S2E12 好好吃飯,就有未來!/ 飲食教育是生活中最有趣的議題 / 食育推手 林如萍教授
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飲食是人與人連結的基礎 從日常生活、交際應酬到婚喪喜慶 不論發生什麼事情 好好吃頓飯,就有未來的下一個可能! 有人說「吃飯」是基本生理需求,需要特別教嗎? 也有人問「飲食教育」是營養或健康的教育嗎? 學校教了六大類食物和均衡飲食的知識,孩子們就能落實在日常生活中嗎? 這一季的尾聲,我們邀請到推廣食農教育多年的灃食智庫老師 臺師大人類發展與家庭學系 林如萍教授 和大家聊聊飲食教育如何在落實在生活中 親子間的相處,如何讓餐桌上的溝通變有趣? 「教育無他,唯愛與榜樣」到底該怎麼做? 「Food, Fun, Conversation」是什麼樣的概念? 同時也觀摩鄰國日本如何進行「和食文化」的教育 談食育如何產生與在地的連結? 如何讓環境永續、創造更美好的未來! 🚩【來賓|#林如萍教授】 國立臺灣師範大學人類發展與家庭學系教授 / 教育部12年國教課綱的研修委員 /灃食智庫 🚩來夢想食驗室聊聊 https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會
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飲食教育的過程裡,最常出現的問題就是「孩子挑食不吃青菜怎麼辦?」 吃這件事每天都在發生,但不是每個人都在意吃進嘴裡的食物對自己身體的影響,甚至對整個大環境的影響,往往都在健康亮起紅燈、出現食安問題,才開始意識到需要改變過往的飲食習慣。 第三季節目的尾聲,我們邀請到灃食智庫,同時也是全國十大農業專家的宜蘭大學教授鄔家琪,一起跟大家聊聊讓許多大小朋友面有菜色的「蔬菜」,也聊聊老師對農業和植物研究的夢想。 兒時動畫卡通《小英的故事》主角野生採集的生活,默默在家琪老師心中埋下種子,引她走上探索植物的這條路。多年的研究下來,老師想為天生不討好的蔬果發聲,期待大家能找到美味的烹調秘訣,吃菜是因為...
Published 08/23/23
Published 08/23/23
資訊爆炸的現代社會,一切追求快速和效率,這也改變了我們的用餐習慣和對待食物的方式。 早餐店的三明治加大冰奶,取代了家庭餐桌上的一鍋粥。 午餐是搭配工作中的電腦螢幕,用15分鐘解決的一個超商便當。 晚餐,你有多久沒有和家人一起在餐桌上好好用餐了呢? 這次的夢想值日生是主理 #臺東慢食節 的郭麗津...
Published 08/16/23