S2E08 用料理離家更近 / 八分滿便當的生活哲學 / 不務正業男子 Ayo
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結束疲憊的工作後,回到家,吃一頓熱騰騰的家常料理,對很多人來說,是一天中最幸福的時光。 有些料理能讓全家大小都健康 有些料理可以讓人舒壓放鬆、療癒心靈 無論餐桌上的料理是哪一種 和諧的用餐氛圍都能拉近彼此的心 這是料理令人著迷的浪漫 過去,傳統社會觀念束縛下 廚房是女人的聖地,男人的禁地 身為男兒的 Ayo 很難有機會下廚,只能在一旁看著 也自然而然讓料理成為記憶中,媽媽和奶奶的味道 求學時期受到料理之神召喚,走上這條習藝之路 不務正業男子 Ayo 開始親手做出記憶中的味道 家的味道 八分飽,是 Ayo 的生活哲學 不僅是用餐時的健康思維 生活中,也要多留些空間給自己 享受留白的自在美好 🚩【來賓|#不務正業男子 #Ayo】 生代飲食工作者,在社群上分享每日便當受到關注,融合傳統與創新,活化在地飲食精神。 👉 https://www.instagram.com/ayobento/ #聽眾專屬 #抽便當八分滿想獲得Ayo的新書便當八分滿嗎,快到臉書留言你最愛的便當菜,新書送給你~ 🚩來夢想食驗室聊聊 https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會
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飲食教育的過程裡,最常出現的問題就是「孩子挑食不吃青菜怎麼辦?」 吃這件事每天都在發生,但不是每個人都在意吃進嘴裡的食物對自己身體的影響,甚至對整個大環境的影響,往往都在健康亮起紅燈、出現食安問題,才開始意識到需要改變過往的飲食習慣。 第三季節目的尾聲,我們邀請到灃食智庫,同時也是全國十大農業專家的宜蘭大學教授鄔家琪,一起跟大家聊聊讓許多大小朋友面有菜色的「蔬菜」,也聊聊老師對農業和植物研究的夢想。 兒時動畫卡通《小英的故事》主角野生採集的生活,默默在家琪老師心中埋下種子,引她走上探索植物的這條路。多年的研究下來,老師想為天生不討好的蔬果發聲,期待大家能找到美味的烹調秘訣,吃菜是因為...
Published 08/23/23
Published 08/23/23
資訊爆炸的現代社會,一切追求快速和效率,這也改變了我們的用餐習慣和對待食物的方式。 早餐店的三明治加大冰奶,取代了家庭餐桌上的一鍋粥。 午餐是搭配工作中的電腦螢幕,用15分鐘解決的一個超商便當。 晚餐,你有多久沒有和家人一起在餐桌上好好用餐了呢? 這次的夢想值日生是主理 #臺東慢食節 的郭麗津...
Published 08/16/23