S3E04 豆花與空拍機 / 帶偏鄉孩子紀錄土地生活 / 導演的豆花店 何明瑞
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豆花就像台灣人,純樸、熱情且包容💟 你給它什麼「配料」🧂 它就會成為什麼「味道」 ! 📸這集節目邀請到 何明瑞導演 從兒時爆米香攤車的愉快記憶出發 開啟了巡迴偏鄉的豆花車旅程🚐🚐 以製作台灣味點心吸引孩子們的注意👀 透過孩子們的視角,記錄週遭土地的美好 帶著傳承的心情 豆花車生根成為大稻埕內的豆花店 邀請偏鄉的孩子來到都市 接觸專業有趣的影像製作 也打開對未來的想像🎈 這集節目,就讓我們進入導演的夢想基地 和孩子們一起勇敢築夢! 🚩來賓 何明瑞 從事影像工作超過30年 紀錄片攝影師、導演、製作人 運用攝影紀錄,啟發大家愛護台灣這塊土地🏠 #飲食與土地 #逗留台灣 #開啟飲食夢想旅程。 🎧夢想食驗室哪裡聽|https://linktr.ee/Foodie.Goodie 🍉和我們聊聊|https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」,我們透過《夢想食驗室》Podcast節目,帶大家從校園午餐出發,走進與我們日常緊密相連的飲食生活中,藉由深度議題討論與人物專訪,探索飲食的各個面向,挖掘不同風貌的各種滋味,培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事,而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會
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飲食教育的過程裡,最常出現的問題就是「孩子挑食不吃青菜怎麼辦?」 吃這件事每天都在發生,但不是每個人都在意吃進嘴裡的食物對自己身體的影響,甚至對整個大環境的影響,往往都在健康亮起紅燈、出現食安問題,才開始意識到需要改變過往的飲食習慣。 第三季節目的尾聲,我們邀請到灃食智庫,同時也是全國十大農業專家的宜蘭大學教授鄔家琪,一起跟大家聊聊讓許多大小朋友面有菜色的「蔬菜」,也聊聊老師對農業和植物研究的夢想。 兒時動畫卡通《小英的故事》主角野生採集的生活,默默在家琪老師心中埋下種子,引她走上探索植物的這條路。多年的研究下來,老師想為天生不討好的蔬果發聲,期待大家能找到美味的烹調秘訣,吃菜是因為...
Published 08/23/23
Published 08/23/23
資訊爆炸的現代社會,一切追求快速和效率,這也改變了我們的用餐習慣和對待食物的方式。 早餐店的三明治加大冰奶,取代了家庭餐桌上的一鍋粥。 午餐是搭配工作中的電腦螢幕,用15分鐘解決的一個超商便當。 晚餐,你有多久沒有和家人一起在餐桌上好好用餐了呢? 這次的夢想值日生是主理 #臺東慢食節 的郭麗津...
Published 08/16/23