S4E13 大同電鍋出法餐?/台味與法式的混血餐桌/Coucou 法國Anna
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法國料理和台灣料理有什麼不一樣? 是用餐時間大不同?還是慣用食材沒交集? 法餐只有米其林高級餐廳?台味就是夜市小吃嗎?? 為愛來台定居14年的法國Anna 最初連一碗白飯都吃不慣 現在卻愛上滷肉飯和蒜炒青菜 甚至帶著大同電鍋遠渡重洋 回到家鄉教法國家人煮牛肉麵?! 在Anna眼中,台灣的法國餐廳有什麼奇特之處? 剛上小學的女兒,又吃了哪些有趣的營養午餐? 混和台味和法式風味的家庭餐桌是否就沒有挑食問題? 一起聽聽台灣媳婦-法國Anna的精采故事吧! 📣來賓:法國Anna 🍎和我們聊聊|https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」,我們透過《夢想食驗室》Podcast節目,帶大家從校園午餐出發,走進與我們日常緊密相連的飲食生活中,藉由深度議題討論與人物專訪,探索飲食的各個面向,挖掘不同風貌的各種滋味,培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事,而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn
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飲食教育一定要會料理才能做? 創辦小廚師樂作坊及台灣兒童食育協會的玫子老師-李玫翎要跟大家分享,外食的家庭怎麼在餐桌上帶孩子認識食物? 對玫子來說,飲食教育的核心不是要孩子全盤接受所有食物,而是降低食物恐新症帶來的影響,讓孩子透過五感體驗,跨出嘗試的第一步,建立屬於自己的飲食版圖。 從食物主題的外語繪本課開始,玫子運用不同的策略,讓家長願意帶著孩子一起投入家庭食育的領域。在小廚師樂作坊的料理教室,讓孩子感受帶土的馬鈴薯,如何透過不同的料理方式,變成餐桌上的食物,「自己做自己吃」的料理同樂會,不只小朋友覺得有趣,大朋友也收穫滿滿。 把食育融入生活,讓生活充滿食育!...
Published 11/13/24
Published 11/13/24
你家的餐桌上也有哭鬧的孩子嗎? 每到用餐時間,常會聽見爸媽斥責、孩子哭鬧的聲音,家庭餐桌不只是享用食物,也是溝通交流的重要場域。 Podcast節目《加班當爸媽》的小可和櫻桃,要來跟大家分享屬於她們的家庭餐桌溝通秘訣,如何在用餐的過程中,讓大人開心、小孩滿意,創造親子間的和諧關係,首要的家長必備超能力:三放與三力究竟是什麼? 一起聽『櫻桃可可』的精彩觀點,讓自己和孩子一起成長吧! 📣來賓:加班當爸媽 - 櫻桃可可 🍎和我們聊聊|https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】...
Published 11/06/24