S4E18 不買菜去市場做什麼?/帶著相機與笑容的市場觀察術/菜場搜神記 蘇凌
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你上一次走進市場是什麼時候呢? 便利的超市賣場拉開了傳統市場與我們的距離,相較於一目瞭然、不二價的現代化通路,容許議價空間、多了人情寒暄的傳統市場,可能都讓外食為主的年輕朋友與之漸行漸遠。 劇場出身的《菜場搜神記》作家 蘇凌,從社群的市場踏查日記開始,不只走遍臺灣大小市場,也走進海外傳統市集,用文字代替鏡頭的她,生動描繪出市場的人情流動,無論是菜攤前偶有錯字或諧音梗的手寫標語,還是在歲月中漸漸凹陷的肉攤木砧板,都吸引蘇凌帶著相機和微笑穿梭其中,紀錄下市場的老派優雅。 哪裡都有新鮮事,只要有一雙發現的眼睛! 今天就跟著蘇凌的腳步,一起聽聽看不下廚的她,到底在市場發現什麼趣事? 📣來賓:《菜場搜神記》作家 - 蘇凌 🍎和我們聊聊|https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」,我們透過《夢想食驗室》Podcast節目,帶大家從校園午餐出發,走進與我們日常緊密相連的飲食生活中,藉由深度議題討論與人物專訪,探索飲食的各個面向,挖掘不同風貌的各種滋味,培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事,而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn
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飲食教育一定要會料理才能做? 創辦小廚師樂作坊及台灣兒童食育協會的玫子老師-李玫翎要跟大家分享,外食的家庭怎麼在餐桌上帶孩子認識食物? 對玫子來說,飲食教育的核心不是要孩子全盤接受所有食物,而是降低食物恐新症帶來的影響,讓孩子透過五感體驗,跨出嘗試的第一步,建立屬於自己的飲食版圖。 從食物主題的外語繪本課開始,玫子運用不同的策略,讓家長願意帶著孩子一起投入家庭食育的領域。在小廚師樂作坊的料理教室,讓孩子感受帶土的馬鈴薯,如何透過不同的料理方式,變成餐桌上的食物,「自己做自己吃」的料理同樂會,不只小朋友覺得有趣,大朋友也收穫滿滿。 把食育融入生活,讓生活充滿食育!...
Published 11/13/24
Published 11/13/24
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Published 11/06/24