光顾着吃
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相信科学,享受生活。由建筑师、视频博主、野生厨师杨光和音乐 DJ 方舟为您带来的《光顾着吃》,本期的话题正是杨光非常着迷的——烧烤。从美式 BBQ 到东北和新疆烤串,这简简单单的火字旁的两个字,竟然包含了天南海北各种不同形态的美食,而核心始终不变:食材挨上火和炭,这人类最原始、最本能的烹饪方法,也始终引诱着食客的馋虫。 本期节目的座上宾是知名美食博主、《三联生活周刊》美食主笔黑麦。三人讨论了关于作为烹饪方式的烧烤,关于燃料、一些常见误区与 "cooking ape"...
Published 11/05/21