Cuscús de Salmón Me encanta que los planes salgan bien, como decía Hannibal del equipo A, y es que no saber qué hacer, que los niños te pidan cuscús de salmón y que cuando mires tengas todos los ingredientes es todo un win, y eso sin hablar de que esta receta se prepara en un periquete y está deliciosa. Pues eso es lo que ha pasado y os voy a contar cómo preparar esta facilísima receta de cuscús. Ingredientes para el cuscús de salmón - 200 gramos de salmón ahumado - 300 ml de caldo de gambas - 300 gramos de cuscús - Medio vaso de vino blanco - 1 cebolla dulce - Aceite de oliva virgen extra - Sal Cuscús de Salmón al fogón Lo primero que hacemos es cortar el salmón y le echamos algo de sal, sin pasarnos porque el salmón tiene un sabor bastante fuerte. A continuación pelamos y picamos la cebolla y la echamos en la sartén con algo de aceite Una vez veamos que la cebolla está tierna añadimos el salmón troceado y el medio vaso de vino blanco Cuando se reduzca la mezcla añadimos el cuscús para que se impregne de los sabores de todos los ingredientes Movemos bien todo y añadimos el caldo de gambas, removemos bien y esperamos un par de minutos para que el cuscús absorba el caldo. Apartamos del fogón y dejamos reposar la mezcla. Cuando notemos que el cuscús se "ha bebido" todo el caldo movemos todo para que quede suelto y servimos. Métodos de contacto del podcast Para cualquier cosa, recordad, nos podéis encontrar en Twitter con las cuentas @TortitasNet o en mi cuenta personal @Materron. Enviadnos vuestras consultas tanto aquí como en comentarios en el blog o en el formulario de contacto del blog. La música del podcast: Intro y receta Principal: Happy Whistling del grupo Akashic Records. Métodos de contacto: Tintinnabule del álbum Album Gelatric, la Gelée Electrique del grupo Les Bonobos Feed del podcast: http://tortitas.net/hazloconmigo.xml.rss