撰文：冼麗婷 製作：George Lo 關於一個人、一個地方或是一個城巿，要有獨特個性，才會有人記着。正如，值得我們好好記着香港的，也是她的個性。 中環太子大廈頂樓餐廳 SEVVA 已於四月十七日正式結束營業。四月十六日晚上以一個喧囂的生日派對作為告別宣言。令人懷念的，不是那晚的星光熠熠，而是香港曾經有過的獨特個性。SEVVA令人想起的個性，亦是一種中環個性，香港一個時代的縮影。 這一個重心，猶如我在《Yahoo新聞》所寫的SEVVA：「人人能到訪的空間，裏面的故事，是個人的，也是集體的。如果一間頂樓餐廳盛載的是所謂的中環精英品味，那應該是各種觸覺與好奇（的總和），一個環境，更重要是一種態度，從上而下、從國際到本土，互相孕育而成的生活方式。」 SEVVA令我感興趣的，是地標性餐廳背後一對永安百貨老牌家族姐妹：郭志怡（Bonnae Gokson）和姐姐郭志清（Joyce Ma）。兩人憑努力與實力，在香港打造的時尚與高級餐飲品牌，是心血與個性，雕刻了香港一個時代的品味與行為。 郭志怡與姐姐郭志清，兩姐妹家業始於百貨，位於上環的永安百貨，建立於上世紀初，其後也曾於上海建立分店，家族還發展其他業務。郭志怡姐姐郭志清，嫁給先施百貨後人馬景華，七十年代初創立JOYCE Boutique ，隨後半世紀，她的時裝零售王國經歷盛衰。年前，JOYCE Boutique旗艦店從中環新世界大廈遷到金鐘；現在妹妹打造的SEVVA也結業了。 時間在於人，是建立與消失的遊戲，推陳出新，最初的意念有故事，留下的，也只能是故事。 Joyce Ma是受國際時裝界認同尊重的品牌代理人，九十年代中，她被納入意大利時裝界的Italian Hall of Fame。當年的公眾人物如鄧蓮如與唐明治、林燕妮與黃霑都是她的欣賞者。在香港，有點年歲的人，尤其是女人，或許，都有一個屬於自己的「JOYCE」故事。 九十年代初，我在新聞行業初出茅廬，記得Joyce Ma 在中環嘉軒廣場建立旗艦店The Galleria JOYCE 開幕時，向新聞界發放的press kit，優雅得令人耳目一新，不捨得掉棄。每次在雪廠街那邊看The Galleria JOYCE的正門，都有活在香港的幸福與新鮮感覺。妹妹郭志怡永遠有一種樂觀而自信的心態，這或許是香港人的其中個性，也因為這種個性，行走至今天，希望，也踏步繼續向前： “I hold on to those beautiful memories of Hong Kong back then, and I tell myself to be happy that I lived that life,” she says. “But we have to keep believing in the future, one day at a time.” Bonnae Gokson 我寫SEVVA的文章及聲演，請看下面《Yahoo新聞》及《集誌社》連結： https://zip.lu/36gcB https://shorturl.at/pvG39 https://zip.lu/36hsw 作者Patreon訂閱專頁「WriteHouse 寫字為家 冼麗婷」  https://www.patreon.com/SinLaiTing 見字如見人｜SEVVA 明年五月結業 郭志怡與香港的大膽想像時代終結見字如見人｜吻別 SEVVA 中環回憶 永安姐妹的詩情畫意轉載｜冼麗婷聲演｜中環太子大廈頂樓酒廊餐廳SEVVA宣告明年五月結業，中環真的已成「乜乜遺址」？