「好好吃飯」竟然也是永續關鍵？ 光是一項食材的選擇就能減少99.99%的碳里程！ 綠色餐桌是綠色的嗎？還是吃素食？🥦 來聽用吃的來幫助環境永續，到底可以怎麼做！ 🍭本集小彩蛋：Tia的新年目標是什麼？🍭 00:01:07 什麼是綠色餐廳？不是素食餐廳喔！ 00:01:48 燉飯藏有永續的蹊蹺🍚 00:03:03 碳里程/碳足跡是什麼 00:03:44 為了消費者 踏上尋找食材的漫漫之旅 00:04:20 積極提升食材使用率，吃光食材於無形 00:06:15 「草地上的雞」滋味如何🐔 00:07:20 環保餐廳認證的標準 00:08:25 綠色餐廳跟環保餐廳不一樣！ 00:09:00 綠食宣言，宣誓吃的永續！ 00:10:04 葉數決定永續等級🍃 00:11:57 到農夫市集挖掘當令的寶藏 00:14:06 春天的豌豆公主 00:15:48 小蕃茄也能物盡其用 00:16:52 怕了蘇丹紅！不一定需要食品添加物！ 00:19:26 菜單規劃的腦筋急轉彎 00:20:01 人生第一口保力達B，最後成為冰淇淋🍦 00:23:49 用在地食材呈現國際滋味的地坊餐廳 00:25:23 不怕食安風暴！🚨養成問和查食物從哪來的習慣！ 00:28:38 把「吃」的選擇權還給消費者 ⚡本集腦力激盪⚡ 環保餐廳和綠色餐廳，有什麼不一樣呢？ ❤追蹤訂閱按讚，看更多科教館！ FB：https://www.facebook.com/ntsec IG：https://www.instagram.com/ntsec/ YT：https://www.youtube.com/user/ntsec