Фондюшница, какелон и сырное фондю (33)
Listen now
Description
Фондюшница или, точнее, какелон, как она по-настоящему называется, практически идеальный подарок. Хотя она и лучше в качестве презента какой-нибудь совсем уж никчемной сувенирной штуковины, но все же соответствует главному принципу подарка — по большому счету бесполезна. Кроме оголтелых фондюманов ее больше двух раз никто не использует. А зря. Почему? Рассказывает шеф-повар Кремов. Интересные факты о фондю: — Большинство соотечественников первое фондю готовят из плавленного сырка и под руку попавшегося вина. — Фондю — это не блюдо, а способ забавного времяпрепровождения. — Фондю бывает сырное, шоколадное, бульонное и масляное. — Фондюшницу лучше брать солидного литража в расчете на максимум гостей. А на закуску классический рецепт сырного фондю!
More Episodes
Александр Кремов и Максим Сырников продолжают разговор о русской кухне. Ведущие обсуждают квас, квашение и соление продуктов, использование в русской кухне маринадов, трапезу профессора Преображенского и кулинарные экспедиции Максима. В программе: — Каким должен быть настоящий русский квас?...
Published 07/23/10
В гостях у Кремова самый известный и авторитетный специалист по русской кухне, блоггер и писатель, теоретик и практик Максим Сырников. Ведущие беседует о русской кухне, о кулинарных пристрастиях Гоголя, о географии русской кухни, о русской печи и кухонных усовершенствованиях. В программе: -...
Published 07/15/10
Одним из важнейших составляющих летнего рациона являются холодные супы. Жидкое и одновременно прохладное - это иногда единственное то, что принимает организм, когда на наши непривычные северные головы сваливается летняя жара. В программе: - Мужская радикальная холодная диета. - Испанский...
Published 06/15/10