Даже самый оголтелый поклонник фильма "Место встречи изменить нельзя" не сможет ответить на вопрос, о чем же конкретно грезил Глеб Жиглов, когда с мечтательно-плотоядной интонацией произносил знаменитое: "Сейчас же супчику горячего, да с потрошками". А хотелось врагу всех московских послевоенных фраеров рассольника, а именно его самого канонического варианта, где эти самые потрошки представлены почками... Что нужно знать о рассольнике: - Настоящий рассольник по-ленинградски варят на почках. - Рассольник - прекрасное антипохмельное средство. - Огурец для рассольника должен быть обязательно соленым, а не маринованным. - Добыть рассол для супа можно прямо из соленого огурца. - Кремов не любит класть в рассольник томат. - Рассольник лучше всего идет с черным хлебом, сметаной и водкой.