🎙️ NOUVEL ÉPISODE DE LA BRIGADE 🎙️ Chefs, managers, passionnés de gastronomie, préparez-vous à une immersion au cœur du management culinaire dans des établissements luxueux ! 🍽️ Dans ce nouvel épisode, j'ai le plaisir d'accueillir Jérôme Béraudo, Ancien - Executive Pastry Chef du célèbre hôtel...

Bienvenue sur la Brigade ! Dans cet épisode, je suis en compagnie deJean, jeune dirigeant des restaurants « Le Chien Fou » et « Le ChienJaune » à Tours ! À 26 ans, il mène ses 3 avec beaucoup d’authenticité, d’humour et de rigueur ! À votre avis, quel lien existe-t-il entre Le Chien Fou et Le...