Les confidences croustillantes d'un ancien Executive Pastry chef sur le dessous des cuisines des établissements de luxe
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🎙️ NOUVEL ÉPISODE DE LA BRIGADE 🎙️ Chefs, managers, passionnés de gastronomie, préparez-vous à une immersion au cœur du management culinaire dans des établissements luxueux ! 🍽️ Dans ce nouvel épisode, j'ai le plaisir d'accueillir Jérôme Béraudo, Ancien - Executive Pastry Chef du célèbre hôtel cinq étoiles The Connaught, à Londres. Jérôme et moi avons beaucoup à partager, notamment sur : 🔑 Les programmes de leadership innovants 👥 La prise en compte des questions de harcèlement dans le modèle anglo saxon 🧩 Les clés d'un management efficace ⭐ La gestion des exigences des clients dans ce milieu luxueux, y compris les célébrités Découvrez comment Jérôme a pu naviguer dans cet univers exigeant avec brio et passion ! Rejoignez nous pour un épisode aussi captivant qu'inspirant. 🎧 Pour suivre jérôme, c'est ici 👇🏼 Site internet : https://jeromeberaudouk.wixsite.com/pastry-consult-ltd-2?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAabUeOYHT6x7oySo_ILLQJ9any571cVunbeNtPi-3w9ckICZ4QPE6ix6B3Y_aem_mgjwmpIc-RKYBNahZ9tZpw Instagram : https://www.instagram.com/jeromeberaudo/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Published 06/21/24
Bienvenue sur la Brigade ! Dans cet épisode, je suis en compagnie deJean, jeune dirigeant des restaurants « Le Chien Fou » et « Le ChienJaune » à Tours ! À 26 ans, il mène ses 3 avec beaucoup d’authenticité, d’humour et de rigueur ! À votre avis, quel lien existe-t-il entre Le Chien Fou et Le...
Published 06/20/24