Description
De jugador de futbol professional a artesà xarcuter a Llívia. Aquesta és la historia de Mia Pons, que ha agafat la tradició familiar per arrelar-se novament al territori i elaborar el pa de fetge, un dels embotits singulars del Pirineu. Abans, però, anem cap al mercat de l'Abaceria a veure què s'hi cuina, l'instagramer Miquel Moreno de Bcngourmet passa pel "Bocatto di cardinale", l'especialista cervesera Judit Càrtex ens porta un nou estil de cervesa, Òscar Gómez ens posa el restaurant Lluerna a la "Guia Virginias" i el pastisser Lluís Riera en posa la traca final amb una poesia dolça.
Anem cap al País Valencià a buscar els millors esmorzars de tot el país, perquè el periodista Paco Alonso acaba de treure del forn el llibre, "La cultura de l'esmorzar", amb l'Editorial Brumera. Un llibre que parla de la institució que representa aquest àpat quotidià a tot el país. La dietista i...
Published 11/21/24
Aquesta tardor és una tardor prolífica de plantes i bolets als boscos de Catalunya. La pluja n'és la responsable. Anem fins a Igualada a aprendre quines són les plantes que estan més de moda i quines són les més oblidades, però que són boníssimes per a la salut o la cuina. També ens acostem fins...
Published 11/14/24