L'heure de Goûter est un podcast créé et produit par la formation japprendsagouter.com et présenté par Marion Nicault. Retrouvez J'apprends à Goûter sur Instagram et Facebook. **** Noël, les fêtes, les films, les calendrier de l’avent et… Le chocolat. Qu’on soit petit ou grand, il est rare de rencontrer quelqu’un qui n’aime pas le chocolat. Blanc, au lait, noir, avec une teneur en cacao plus ou moins grande, des éclats, du croquant, des fruits secs… quel éventail de saveurs et couleurs ! Avec le chocolat, tous nos sens sont en éveil, et ce n’est pas notre invitée, LA CHOCOLOGUE, qui nous dira le contraire. Grande spécialiste de cet aliment de fête, de plaisir, de gourmandise, de récompense aussi, souvent associé à l’enfance, Victoire Finaz est une amoureuse du chocolat, de ce qu’il évoque, de ce qu’il produit chez la personne qui le croque, de ce qu’il porte en mémoire. Dans sa boutique parisienne, les carrés de Victoire, elle organise des ateliers de dégustation, dont le process est inspirée de l’oenologie. Elle intervient également auprès d’enfants. Vous pouvez retrouver Victoire Finaz et ses tribulations chocolatées sur Instagram @lachocologue Dans cet épisode, on discute de chocolat, d’exploration du goût, de souvenirs, de gourmandise et transmission !