一部を表示インスタライブのアーカイブです。週5回、14:00~14:30に配信しています。   昨日はクリスマスでしたが、テイクアウトのケーキ屋さんやチキンを売るお店 いつもは売れ残りがあるのにすっかり空になっていました。 飲食業界は今厳しい局面に晒されています。 ですが、今だからできること。 本当にいいサービスについてお話させていただきます。 お客様は本当は何を求めていらっしゃるのか? ライブ配信にてお届けしました。 続きは動画をご覧ください。 ​ ーーーーーーーーーーー​  次回は12/28日㈪14:00~14:30​ テーマは「飲食店の集客は出し惜しみをしない事」をお届けします。​  ​ 料理の言語化マーケティング勉強会 無料メール講座「飲食店を開きたい人に本当に必要な7ステップ起業講座」​ 公式HP​ ​​  ーーーーーー​  【料理の翻訳家Yukieプロフィール】​ ​ 宮城県生まれ。​ ​  食品企画会社（中堅パンメーカー専属会社）でパンの企画、企画の発想、販売法を学ぶ​ ​ その後企画会社にて、マーケテイングの側面からの食品企画を実施​ ​ エバラ食品の新製品メニュー開発と試食調査、​ 丸元淑生(まるもとよしお)さんの出版記念で営業をかけ、結果出版社と組む新製品のメニュー開発と試食調査に結びついた。​  ​ のちに大手飲食店チェーンの大庄にスカウトされてメニュー開発者に抜擢されるほどの実力を持つフードコンサルタント。​ ​  現在エキマエ大船ビジネスポート　ハイウェーブのフードコンサルタントとしてイベント料理メニュー開発、フードコンサルタントをしている​ ​  北鎌倉で15年料理教室を主宰