Après avoir été longtemps cantonnées aux bières industrielles "bas de gamme", les bières de fermentation basse, les Lagers ou les Pils, reviennent peu à peu dans nos verres, proposées par de plus en plus de brasseries artisanales. L'occasion de revenir sur les caractéristiques de cette famille de bières, d'analyser son retour par un détour au Quebec, et de présenter une brasserie emblèmatique de ce renouveau en France. Avec : Baptiste Thiery - head brewer à la Brasserie Demory   Philippe Mautes - Caviste à La Petite Patrie  Alexandre Wirig - Brasseur à la Brasserie Galibot