Qual vinho harmoniza com picadinho de carne?
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No 'Momento do Brinde', Jorge Lucki fala sobre harmonização de vinhos com cozinha trivial. 'Tem que ser um vinho, eu já usei essa palavra, descompromissado. Um vinho que não tem muita madeira ou, se tiver, quase imperceptível. Mas tem um bom frescor e é tinto'. Ele dá alguns exemplos. Ouça.
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Suzana Barelli está no Vale do Maipo, no Chile, para a comemoração dos 30 anos de redescoberta da uva Carménère. Ouça!
Published 11/21/24