Teresa Castro é a nossa convidada desta semana. Cozinheira e formadora, apaixonada pelo mundo da pastelaria e da gastronomia no seu todo, a Teresa junta as suas habilidades e paixões para formar jovens em situações de risco na área da grande Lisboa. Há 6 anos criou a marca Sambo de Castro, onde se permite dar asas à criatividade e fazer fusões inesperadas, proporcionando experiências únicas a quem procura os seus serviços de catering, workshops, formações Modulares e bolos...

O Dedé's é uma pequena jóia do bairro da Lapa, em Lisboa. Neste episódio do podcast ouvimos um pouco sobre a história do Dedé e do Dedé's. Surfista por paixão e cozinheiro por necessidade, o Dedé passou por várias tipologias de restaurantes e cozinhas indo assim, acumulando experiência nos 4 cantos do mundo, sem nunca perder uma oportunidade. De mochila às costas regressou a Portugal, mais propriamente a Lisboa e conseguiu tornar o seu pequeno estabelecimento numa referência deste bairro...

Na segunda parte do episódio com a We Cheffes falámos com Sahida Hoque, uma das 14 Cheffes que fazem parte deste projecto. A We Cheffes é um serviço de catering criado por Olivia Bourkel e Mafalda Lodewyckx que combina inovação gastronómica e responsabilidade social. O projeto pretende reinventar o catering tradicional, oferecendo experiências culinárias de todo o mundo, contribuindo para tornar a indústria alimentar mais inclusiva. Venham conhecer a Sahida e a Sumaiya ,que a vai ajudando...

A We Cheffes é um serviço de catering criado por Olivia Bourkel e Mafalda Lodewyckx que combina inovação gastronómica e responsabilidade social. O projeto pretende reinventar o catering tradicional, oferecendo experiências culinárias de todo o mundo, contribuindo para tornar a indústria alimentar mais inclusiva. A equipa de 14 Cheffes é composta por mulheres cozinheiras de várias idades e contextos sociais que têm o desejo de partilhar a sua paixão e talento pela comida com os outros....

Neste episódio do "Nhamy!" iremos embarcar pelo maravilhoso mundo dos vinhos na companhia da Namíbia Isidoro. Nascida no Brasil, a Namíbia passou pela Argentina, onde por necessidade trabalhou na vindima. Movida pela curiosidade de conhecer o produto final do trabalho que exercia, quis perceber mais e melhor sobre o vinho, o que acabou por se tornar uma paixão, a qual mais tarde fez profissão. Vive em Lisboa há alguns anos onde trabalha neste momento como sommelier no Âmago a Cave e faz...

Américo Nave, director executivo da Crescer fala-nos sobre o festival "É um Encontro". Um festival gastronómico que irá acontecer no parque Central da Amadora nos dias 13, 14 e 15 de Setembro. Fundada em 2001, a Crescer é uma associação de intervenção comunitária dentro da grande área de Lisboa, que promove a inclusão de grupos de maior vulnerabilidade na comunidade. Desde então tem vindo a desenvolver vários projectos sempre com a mesma premissa e o festival " É um Encontro" é o mais...

No primeiro episódio do Nhamy damos a conhecer Ângela Semedo, fundadora da MiLy, uma marca que começou em 2020 com snacks saudáveis, mas que entretanto foi aumentando o seu leque de produtos. A Ângela conta-nos como uma ideia se transformou numa empresa de sucesso, equilibrando a sua vida de mãe, empreendedora, psicóloga, dona de uma clínica e organizadora de eventos. Venham conhecer esta história inspiradora e sigam o trabalho da Ângela nas redes sociais! Este episódio foi gravado na...

Nesta introdução do "Nhamy", Claudia Oliveira explica o propósito do podcast, destaca algumas peripécias durante as gravações e desvenda alguns segredos por trás da idealização deste projecto. Este episódio foi gravado na Clínica Ângela Semedo, centro de saúde e bem-estar localizado em Massamá.