06.挑餐厅指南!美食编辑干货拆解,带你轻松看懂餐厅门道
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这年头,出门吃饭挑餐厅,简直像是在开盲盒。点评上随便挑一家店打开,都是一水的好评,实际去店里吃,却常常不如预期,甚至频繁踩雷…… 为了解决这个世纪难题,本期节目请来了企鹅编辑部的几位资深美食编辑,多年真金白银吃出来的找餐厅经验,全都掏出来了! 如何巧用关键词,快速筛选靠谱餐厅?在水军满天飞的评论区,怎么精准定位真实评价?如何通过照片里的蛛丝马迹,判断一家店的水平? 还有去小城市觅食、出国旅游、请客吃饭、点外卖……各种场景中挑餐厅的实战技巧悉数公开,听完能大大降低吃饭踩雷的概率! 本期节目由主动降噪耳机「Tezo·雀」陪伴播出 【品牌介绍】 为了让大家更舒服地听播客,也让听友们在茫茫人海中可以跟同好一眼相认,企鹅吃喝的好朋友TEZO蓝牙耳机,推出了「雀」Sparrow真无线耳机,以及超可爱的「会飞的企鹅」联名耳羽! 作为一款没有充电口的耳机,「雀」的颜值高,续航足,还拥有适应多种场景的主动降噪功能。浅入耳式腔体设计,佩戴舒适,长时间听播客也可以轻松无压力。 「雀」还拥有可更换的趣味耳羽,让耳机变成随心换装的时尚单品。在Tezo官方旗舰店入手「会飞的企鹅」耳羽,还能获得企鹅市集的150元代金券包!边吃边听,快乐无限~ 【本期福利】 欢迎大家在评论区留言聊聊平时找餐厅的心得、经历,我们会抽出评论最走心的小伙伴,送出一副Tezo「雀」耳机和「会飞的企鹅」联名耳羽! 抽奖截止时间为7月15日中午12点,走过路过不要错过~ 【时间轴】 01:09 挑靠谱餐厅,先看评论数和收藏量 02:23 用小众菜名,筛选地道餐厅 06:28 搜索评论区,有哪些好用的关键词? 10:16 认准口味相投的po主,找餐厅轻松不费力 13:18 从照片看餐厅,细节程度堪比侦探破案 21:17 拒绝价格刺客,怎么判断餐厅性价比? 25:12 走进一家餐厅,有哪些细节值得观察? 36:59 请客吃饭,要怎么挑餐厅? 41:57 在旅游城市找餐厅,要努力做个e人 48:47 国外点评平台全攻略 57:02 点外卖避坑指南 【节目中提到的餐厅信息(按出现时间排序)】 Spicy Gangster不问江湖  静安区新闸路1933号 HERASA禾壤  徐汇区乌鲁木齐南路306号 KAISHA會社  静安区康定路358号3号楼107单元 辣味鲜老刘特色菜  闵行区万源路2739号 逸桂禾面馆  黄浦区西藏南路686号南六广场1楼107B号 芥菜园·粮仓饭湘  虹口区衡水路202号一楼 Yaya's  静安区铜仁路329号 Sloppy Gin  静安区延平路425号1楼104号底商 BAsdBAN  静安区愚园路546号 157食坊  长宁区虹桥街道凯旋路1406号 新荣记、甬府   多家分店 大昌吉牛肉粉  徐汇区淮海中路1562弄6号林肯公寓2号1楼 莱莱小笼、舒蔡记、东泰祥  多家分店 Dip in Gelato 多家分店 潮鳳·经典潮州菜  黄浦区四川中路33号创业大楼一楼 潮人姐妹轩  虹口区海宁路269号(森林湾大厦一楼) Le Saleya Bar a Vin  静安区长乐路570弄1号(近襄阳北路) 闽和南·欢席  静安区山西北路111号万象天地东里2层L201-202 老兴鲜  黄浦区淮海中路918号百盛商场5楼 亲亲长沙米粉  静安区新闸路868号 云里·云南铜锅米线  多家分店 BAGGAGE BY BREMPLETE  长宁区平武路38号102室 山里有什么  多家分店 TOSS WITH  静安区昌平路1009号1楼 可作为找甜品参考的日本杂志: 《&Premium》2023年3月特别编集:Oyatsu点心专题 《Hanako》2024年3月刊Vol.1229:三大定番スイーツ特集,蛋糕泡芙甜甜圈 《Hanako》2024年1月35周年特别企划:愛するスイーツ374,人气甜点合集 《cafe sweets》2024年6-7月刊 Vol.224:注目シェフが語る 「
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精品咖啡该怎么入门,一直是个常聊常新的话题。毕竟咖啡世界实在太过浩瀚,从前端的产地、品种、处理方式,到后面的烘焙、冲煮、品尝,处处都是知识点,新手入门,很容易被各种复杂名词劝退。 但是!我们想说,咖啡从0到1的入门,其实并没有那么难! 从八九年前开始,我们「企鹅吃喝指南」公众号,就和从业多年的咖啡顾问查老师Charles一起,做过一系列咖啡科普,力图用最浅显易懂的方式,帮助大家在家冲出一杯好咖啡。 这一期节目,我们请回了查老师,还有写过几期上海咖啡榜单的编辑登登,一起破除关于咖啡的一些迷思。比如说: 咖啡豆的分数,可能没有那么重要 ...
Published 10/28/24
又到了秋季水果大量上市的时节!这几年的水果市场,也是特别精彩。新品种层出不穷,带花香的苹果,果冻般柔嫩的柚子,完全没有渣的梨子,特别甜的橙子和橘子……让人眼花缭乱的同时,也常常引发很多疑问: 这些没见过的品种、风味、都是怎么种出来的? 为什么现在很多水果,好像时令性渐渐削弱了? 水果越来越甜,酸味越来越淡,真的是好事吗? 还有,秋天买应季水果,究竟有哪些好吃的品种不能错过? 这期节目,我们请来了企鹅吃喝指南的资深水果买手开苏,来聊聊水果行业里的一些内幕门道,以及秋季水果的各种实用小知识。本期播客搭配水果服用,效果更佳噢! 【时间轴】 00:36 好卖的水果,都是甜的水果 09:30...
Published 09/27/24
Published 09/27/24