פודקראסט - אופים מדברים
Listen now
More Episodes
סיון היא סטודנטית לדוקטורט שעושה את עבודת המחקר שלה על זני החיטה המסורתיים של ארץ ישראל
Published 08/26/20
 לאחר הפסקה קלה הקלטנו את יובל זיו ממאפיית ברויטמן האילתית. את ההקלטה ביצענו בעולם שלפני הקורונה.
Published 06/29/20
פרק סיום העונה  שיחה עם אורי שפט , המייסד והבעלים של מאפיית לחמים  בשיחה אורי מספר על דרכו המקצועית , ההשראות שמהן הוא שואב את עבודתו ועל מצב האפייה הישראלית מנקודת מבטו
Published 12/29/19