Kończymy podróże po wielkim świecie w pierwszym sezonie podcastu „Starecka od kuchni”. Symbolicznie wracamy „do domu", by w polskim krajobrazie kulinarnym dalej uprawiać brawurową turystykę spożywczą. Naszą przewodniczką jest Olga Drenda, antropolożka, etnolożka, tłumaczka, dziennikarka i pisarka. Autorka popularnej „Duchologii polskiej”, „Wyrobów” czy wydanego niedawno „Słowa humoru”. Olga zaczyna dzień od tostu hawajskiego z serem i ananasem z puszki doprawionego przyprawą do kebaba,...

Lizbona to miasto idealne na wypady solo. Można się w nim bezpiecznie zgubić, pozwolić sobie na gapiostwo oraz niespieszną naukę czekania na korzystny wiatr. Weronika Wawrzkowicz, twórczyni kanału „Rozmawiam, bo lubię”, dziennikarka Radia Nowy Świat i współautorka książki „Lizbona. Miasto, które przytula” w Portugalii osiąga „Werostan”. Ten błogostan wzmaga spożywanie obłędnie słodkich deserów. Na obiad będzie jeszcze cataplana de marisco, rybny gulasz podawany w wielkiej muszli, oraz caldo...

Na dzień dobry pocałunek słońca, a potem już tylko same brutalne i intensywne przyjemności. Meksykański chaos pełen jest zmysłowych rozkoszy. Podążamy ich tropem za doświadczonym przewodnikiem, hedonistą konsekwentnie propagującym Kulturę Rozkoszy, artystą żyjącym pomiędzy Polską a Meksykiem – Maurycym Gomulickim. Poda nam przepis na parę prostych meksykańskich potraw, które da się zrobić w polskiej kuchni, ale i zaprowadzi w fascynujące miejsca, które są jej bardzo odległe i budzą wielki...

Zamek Królewski to nie tylko dawna siedziba władców Polski. To także kuchnia zamkowa z długą, fascynującą i pełną światowych wątków historią. Uchylamy do niej drzwi i szukamy w niej inspiracji. Które z przepisów szefa kuchni Stanisława Augusta stałyby się dzisiaj viralami na TikToku? Naszą przewodniczką po historii kuchni Zamku Królewskiego w Warszawie jest dziennikarka kulinarna Natalia Mętrak-Ruda – autorka książki o historii wegetarianizmu „Warzywa zjedz, mięso zostaw” i bloga o historii...

Potrzebne będą kolorowe i najlepiej jedwabne skarpetki, pomarańczowy płaszczyk, łyk gorącej czekolady, parmezan i wreszcie słynna baba panettone. Nieprawdą jest, że im droższa, tym lepsza. Po czym zatem poznać tą najlepszą? Naszymi przewodniczkami po włoskiej kulturze świątecznej są siostry Flavia Borawska-Bromska, szefowa kuchni, oraz Cosima Borawska, projektantka mody – reprezentantki słynnego florenckiego rodu Capponich w Polsce. Jak wyglądają święta w ich wielopokoleniowej i...

To za sprawą jednego hiszpańskiego przepisu kariera Michała Korkosza nabrała zawrotnego tempa. Co takiego jest w serniku baskijskim – bo o nim mowa – że ekscytuje całą Polskę? Robią go babki i wnuczki, szefowie kuchni i cukiernicy, mimo że jest dość nietypowy. Z jednej strony przypalony, a z drugiej niedopieczony. Karierę w Polsce zawdzięcza Rozkosznemu i na odwrót, bo to na blogu Michała nieustająco jego najpopularniejszy przepis. Jakie inne hiszpańskie smaki ekscytują Rozkosznego? Które z...

Z Oliwią Bosomtwe, dziennikarką i felietonistką, wędrujemy po ulicach Seulu i jemy na najsłynniejszym bazarze w mieście. Co koreańskie kluski mają wspólnego z kuchnią polskiej babci? Czy Peggy Gou jest lepsza w promocji Korei od kimchi? Jak wygląda masowy przemysł kosmetyczny i czy każdy może zostać gwiazdą k-popu? Dowiecie się, słuchając tego odcinka.

Najnowszy odcinek podcastu „Starecka – od kuchni” to kolejna podróż do Azji. Tym razem odwiedzamy Japonię w wyśmienitym towarzystwie Katarzyny Boni, pisarki, reporterki i smakoszki. Zrobimy zupę z jajka, która właściwie jest deserem, oraz sprawdzimy, co w kuchni japońskiej da się najłatwiej spolonizować. Ruszymy także na spotkanie z sommelierką sosów sojowych i na wielki połów przegrzebków. Prędko nie wstaniemy od stołu, bo znów się okaże, że przy nim najlepiej poruszać tematy najpoważniejsze...

Gościnią pierwszego odcinka podcastu „Starecka od kuchni” autorstwa Basi Stareckiej jest Linh Nguyen. Właścicielka i szefowa kuchni takich popularnych warszawskich restauracji, jak Koreanka, Japonki, ToTo Pho, Pho Kwadrat, VietNem, nauczy nas przyrządzać zupę pho, zarówno w wersji tradycyjnej, mięsnej, jak i roślinnej. Poznamy przepis na miłość po wietnamsku, a także na azjatyczny sukces w kuchni. Linh poda nam również listę pięciu podstawowych składników, dzięki którym wszystko co ugotujemy,...