In compagnia di Daniela De Gruttole e Antonio Di Gruttola, proprietari della cantina Giardino, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:09 – Il contesto geografico e sociale in cui è nata Cantina Giardino. 08:32 – La viticoltura come resistenza attiva e proposta rivoluzionaria: tornare indietro per andare avanti. 12:06 – Un libro che cambia la vita.  16:07 – Sull’importanza del suolo, del sottosuolo e della vita presente. 20:15 – Cosa fare in vigna e in cantina? 24:05 – Il cambiamento climatico in Irpinia, e le contromisure da prendere. 27:51 – 20 anni di attività… un bilancio. 32:30 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino SOPHIA 2021. 41:24 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino VOLPE ROSA 2021. 51:21 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino CLOWN OENOLOGUE 2019. 01:00:57 – Curiosità, promozione territoriale e domande conclusive. Versione Video: https://www.youtube.com/watch?v=_WSes-pr6-c&ab_channel=FrancescoFabbretti-StoriediVinoeViticoltori Blog: https://francescofabbretti.it/  Instagram: https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/ Facebook: https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwines Linkedin: https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/ Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.