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Ecotable
Sur le grill d'Ecotable
Un podcast, deux formats, deux visions de notre alimentation avec un prisme toujours engagé ! Sur le grill d'Ecotable permet de décrypter les enjeux environnementaux, sociaux, sanitaires de notre alimentation. Les circuit courts sont-ils vraiment vertueux ? Peut-on faire confiance au label bio ? Doit-on limiter sa consommation de fromage ? Fanny Giansetto décrypte toutes les questions que l'on se pose au quotidien avec un expert. Les militant.e.s de l'assiette donne la parole à des personnes engagées au quotidien dans l'alimentation durable. Des parcours et prises de parole inspirantes sous...
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Ratings & Reviews
4.8 stars from 139 ratings
Un des meilleurs podcasts !
Mon podcast préféré sur les sujets de l’alimentation, une merveille !
Marion Jabbour via Apple Podcasts · France · 01/19/21
Binaire
J’ai écouté l’épisode avec Nora Bouazzouni, j’ai été stupéfaite par ses vérités (bien à elle), débitées de façon péremptoire, ponctuées par des « quoi ». Stupide et énervant. Abjecte par moment.
ClaireNny via Apple Podcasts · France · 12/14/20
Ça récite
Ça récite, pas de fluide dans la voix.... pas de journalisme , de la lecture pure sans intonation
Linouchka92100 via Apple Podcasts · France · 10/06/20
Recent Episodes
Le lait est l’un des aliments les plus consommés en France, à tout age et sous toutes ses formes: lait frais, beurre, fromage, poudre de lait… Surtout, la filière laitière est particulièrement développée dans notre pays. Ce sont en effet 31 litres de lait qui sont consommés par personne et par an...
Published 04/14/21
Dans cet épisode, le militant de l'assiette est Alexandre Marchon, fondateur et chef du restaurant Marchon. Alexandre à un parcours atypique. Après avoir travaillé dans la publicité, il a tout plaqué pour faire de la cuisine. Autodidacte, il a d’abord fait ses armes en tant que chef à domicile...
Published 04/07/21
Bien souvent les migrants et réfugiés sont une source importante de recrutement dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Mais l’emploi des demandeurs d’asile n’est pas si simple. Les lourdeurs administratives compliquent l’emploi des exilés. Aujourd’hui, ils ne peuvent demander une...
Published 03/31/21
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