#4 　レシピのない生活を、はじめてみませんか。 - Listen - 土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト

#4 　レシピのない生活を、はじめてみませんか。

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レシピがあっても、つくるのは「あなた」／レシピなんていらない？／料理は「つくる人」がボス／西洋はレシピ、日本は勘／日本料理の油と素材／山菜の天ぷらは……／「おばあちゃん」の料理とレシピ／土井先生のおばあちゃんの手打ちうどん／里芋を料理してみよう／日常生活とは、おばあちゃんのいもの煮ころがし／工夫は無限番組宛のメッセージはこちらから

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#28　細やかに心をはたらかせる

リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈栗を料理しました〉／〈食事に手間をかける喜び〉番組宛のメッセージはこちらから！

Published 10/24/24

土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト

Published 10/24/24

#27　「混ぜる」と「和える」

オリジナルステッカーが完成しました！／新米の季節ですね／「混ぜる」と「和える」／混ぜるなポテトサラダ／おいしさを自分で発見する／「混ぜる」は西洋の考え方／日本には自他の区別がない？／和え混ぜ／卵の混ぜ方／単純な料理ほどおもしろい／草加せんべいの職人番組宛のメッセージはこちらから！

Published 10/10/24