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土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト
#13 料理は時計の「時間」を無視するように
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時=月/日本人は月を見て生きてきた/時計の時間にコントロールされながら/自然の時間と自分の時間が出会うということ/「時」と「溶き」/芋の時間で料理をする/和食とは自然とひとつになること/刺身と美意識/土井先生の目玉焼き/ゆったりとした時間の中で料理をしよう 番組宛のメッセージはこちらから!
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#29 おむすびの心
ZOJIRUSHIが手掛ける企画「ONIGIRI WOW!」/具は何を入れますか?/世界、日本各地で出会ったおむすび/「まずくしない」ということ/塩むすびのむすびかた/おかずはいらない?/縄文時代の気持ち 番組宛のメッセージはこちらから!
Published 11/14/24
土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト
Published 11/14/24
#28 細やかに心をはたらかせる
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Published 10/24/24
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