Gościem kolejnego odcinka naszego podcastu jest prof. Tessa Capponi-Borawska - autorka książek i felietonów, wykładowczyni uniwersytecka. Mieszka w Polsce od 40 lat. To kolejny odcinek z prof. Capponi-Borawską, który tym razem dotyczy fundamentalnej kwestii, czyli "jak to jest z oryginalnością dań i przepisów w kuchni włoskiej"?

W kolejnym odcinku podcastu gościem Emiliano jest Lucia Pascale - nauczycielka i tłumaczka języka włoskiego. Co Lucia robi w Polsce i co skłoniło ją do przyjazdu i w konsekwencji do zostania na stałe w naszym kraju - posłuchajcie sami!

Gościem Emiliano jest dziś Daniele Noe - właściciel włoskiej restauracji na warszawskim Powiślu - Grano Duro. Daniele opowiada, jak wybiera składniki do gotowania, tworzy autorskie menu i dlaczego uwielbia kuchnię Piemontu.

Dziś gościem Emiliano jest dziennikarka Justyna Godz. Co tydzień Justynę możecie posłuchać w Radio 357 w jej autorskim programie La pausa italiana, w czasie którego dzieli się ze słuchaczami włoską muzyką i opowieściami o tradycjach, regionach i kulturze. Tym razem Justyna opowiada o swoich włoskich inspiracjach i tym, co kocha najbardziej, czyli podróżach.

Kocham Gotować, czyli Piotr Ogiński - kucharz, youtuber i autor książek oraz uczestnik programów takich jak ,,Top Chef’’ i ,,Hell’s Kitchen. Piekielna kuchnia” rozmawia z Emiliano o kuchni polskiej, włoskiej i nie tylko. Posłuchajcie sami!

Tym razem Emiliano rozmawia z Aliną Wygonowską - Country Manager Poland & Export Manager na Europę Środkowo-Wschodnią firmy Monini. O czym będą rozmawiać?! Jak pewnie się domyślacie o oliwie ;-) a dokładnie o rynku oliwy w Polsce w ciągu ostatnich 10 lat.

O pracy content creatora Emiliano rozmawia z Nathallae, czyli Natalia Maszkowską, której kanał z przepisami na TikToku ma ponad 930 tys. obserwujących. Zapraszamy do słuchania!

O czym może rozmawiać Włoch z Włochem? Nie tylko o włoskiej kuchni. Gościem Emiliano jest Nicola Palladini, który we Włoskiej Akademii Kulinarnej prowadzi warsztaty gotowania. Gdy nie gotuje, Nicola gra w teatrze i śpiewa, co mu w duszy gra. Posłuchajcie kolejnego odcinka naszego podcastu.

Gościem pierwszego odcinka naszego podcastu jest prof. Tessa Capponi-Borawska - autorka książek i felietonów, wykładowczyni uniwersytecka. Mieszka w Polsce od 40 lat. Rozmowa dotyczy bardzo ważnego pytania, a mianowicie: "czym jest jakość?".

Zapraszamy do słuchania "zerowego" odcinka podcastu Włoskiej Akademii Kulinarnej, w którym Emiliano Castagna opowie o historii swojego studia kulinarnego, które założył ponad dekadę temu.