Dans cet épisode, Jean Sulpice, le chef doublement étoilé au Guide Michelin et Cuisinier de l'année 2018 au Gault&Millau, quitte les cuisines de l'Auberge du Père Bise au bord du lac d’Annecy pour partir dans le Beaufortain à la rencontre de Florent Perrier et sa compagne Mélanie, producteurs de Beaufort. Le chef savoyard retrouve ainsi aux Arolles celui qui a été champion du monde de ski alpinisme en 2008 en pleine production de son Beaufort d'alpage. De sa passion pour son métier à son...

Dans cet épisode, Jean Sulpice, le chef doublement étoilé au Guide Michelin et Cuisinier de l'année 2018 au Gault&Millau, quitte les cuisines de l'Auberge du Père Bise au bord du lac d’Annecy pour partir à la rencontre de l'ébéniste Lauriane Josselin, installée à Aime en Savoie. Le chef savoyard retrouve ainsi dans son atelier atypique la créatrice d'objets en bois au coeur de la Tarentaise. De sa passion pour son métier à sa démarche éco-responsable, Lauriane fait découvrir à Jean ses...

Jean Sulpice, le chef doublement étoilé au Guide Michelin et Cuisinier de l'année 2018 au Gault&Millau, quitte les cuisines de l'Auberge du Père Bise au bord du lac d’Annecy pour participer à la Pierra Menta.  Créée en 1986, la Pierra Menta est LA compétition internationale de ski-alpinisme qui réunit chaque année des centaines de participants.  Accompagné de son ami Jérôme Feuillade, Jean Sulpice vous plonge dans les coulisses de cette épreuve d’exception.  Dans « Au cœur des Alpes »,...

Dans cet épisode, Jean Sulpice, le chef doublement étoilé au Guide Michelin et Cuisinier de l'année 2018 au Gault&Millau, quitte les cuisines de l'Auberge du Père Bise au bord du lac d’Annecy pour partir à la rencontre de sa céramiste Cécile Ballauri, installée à Servoz. Le chef savoyard retrouve cette ancienne guide de haut montagne dans son atelier au pied du Mont Blanc. De sa passion pour la montagne, elle garde le goût du toucher, de la matière, de la roche, du sable qu’elle ramène...

Jean Sulpice, le chef doublement étoilé au Guide Michelin et Cuisinier de l’année 2018 au Gault&Millau lance son propre podcast intitulé « Au cœur des Alpes ». Le chef savoyard emmène ses auditeurs à la rencontre de personnalités inspirées et inspirantes : de ses producteurs à des invités partageant, comme lui, son amour de la gastronomie, du sport et de la montagne. Pour le premier épisode, Jean Sulpice embarque à l’aube sur son bateau sur le lac d’Annecy pour partir à la rencontre de...

Jean Sulpice, doublement étoilé au Guide Michelin et Cuisinier de l’année 2018 Gault & Millau, lance son propre podcast intitulé « Au cœur des Alpes ». Cet instinctif de nature se nourrit auprès de personnes engagées sur le plan humain, écologique et philosophique. « Le produit est à l’image de celui qui le fabrique. » À travers ce podcast, le chef savoyard emmène ses auditeurs à la rencontre de personnalités inspirées et inspirantes : de ses producteurs à des invités...