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Agni en sánscrito quiere decir fuego. En el ámbito de la Ayurveda, al hablar del Agni nos estamos refiriendo al elemento que permite que los alimentos ingeridos se transformen en los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para desarrollar sus funciones correctamente. En otras palabras, el Agni significa el fuego digestivo y determina la capacidad digestiva de cada individuo. Si el Agni es débil, la persona estará más propensa a las enfermedades. Y si el Agni es fuerte y funciona correctamente, la persona gozará de un buen estado de salud. Para que el Agni funcione de una manera adecuada debemos comprender nuestra constitución, respetar nuestra dieta y combinar nuestros alimentos de forma adecuada. Cada uno de los doshas tiene un Agni que le caracteriza.
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