تييري شفارتز، رئيس الطباخين في مطعم "لو بيسترو دي سافور" في ستراسبورغ، يتحدث عن شغفه بفن الطبخ الذي يعود إلى شراهته وحبه للطعام وهو صغير. يقول إن مطبخه وفي لنكهات منطقة الألزاس التي ينتمي إليها.

داميان لورو، رئيس الطباخين في مطعم "ريش" في باريس، ورث شغفه بالمطبخ من والديه، لطالما شغلته الألوان والروائح والحيوية في تلك المساحة.

بيير لامبينون، رئيس الطباخين في مطعم "بير" في تولوز، يتحدث عن ذكريات طفولته في مطبخ جدته ورؤيته لمطبخه كمساحة حيوية، له روح تتفاعل مع منتجاته.