Entrevista a Paulina Tamayo, mejor conocida en redes como @nutripauoficial. Pau es nutrióloga egresada de la escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE, tiene un diplomado en diabetes en la Ibero, un diplomado en nutrición pediátrica en la Salle, un par de diplomados en nutrición deportiva, una maestría en educación en UNITEC, tiene la certificación ISAK nivel 2, y actualmente se encuentra cursando un MBA en el EGADE. Se dedica a la consulta privada y además es la nutrióloga de Adidas...

Entrevista a Lilian Levy, mejor conocida en redes sociales como FoodieMom. Nutrióloga de formación y chef por vocación, mamá de 4, especializada en niños y consultora en lactancia IBCLC. Se dedica a crear contenidos para redes sociales, especialmente para Instagram donde cuenta con 154,000 seguidores. Además, es toda una empresaria, vende mezclas para preparar deliciosos postres (Foodiemix), brinda cursos de cocina y nutrición, y tiene 2 hermosos recetarios impresos. En este episodio...

Entrevista a la fundadora y directora general de KingLab, una marca de suplementos y snacks de gomitas sin azúcar. También es directora de mercadotecnia de Super Soya, un supermercado natural. Reyna Michan estudió la Licenciatura en Nutrición en la Anáhuac México Norte, hizo una Maestría en Mercadotecnia en Boston en la Hult Internacional Business School y es Educadora en Diabetes por la Federación Mexicana de Diabetes. En este episodio hablamos de: -Qué la inspiró a crear suplementos y...

Griselda Jiménez, nutrióloga y emprendedora digital, fundadora de Body Santé y host del podcast Ser Nutritivo. En este episodio hablamos de: -Porque decidió cerrar su restaurante, tienda y consultorio en Guadalajara para migrarse 100% a lo digital -Cuál es el proceso que lleva a cabo de automatización, sistematización y personalización en sus consultas en línea -Sus claves del éxito para ser constante con su podcast de Ser Nutritivo, el cual ya cumplió 3 años -Su experiencia creando cursos...

En este episodio entrevisté a Leisie Dahiane Pulido Northon, mejor conocida como "Northon". Ella es licenciada en nutrición y licenciada en psicología, creadora del método Northon que consiste en la combinación de nutrición y psicología para trabajar con sus pacientes de forma integral. Cuenta con más de 11 años de experiencia trabajando con la conducta alimentaria. En este episodio hablamos de: -Qué la motivó a estudiar una segunda carrera -En qué consiste su metodología, la cual está...

Hoy entrevisté a Karla Jiménez. Karla es licenciada en nutrición y ciencia de los alimentos por el ITESO, tiene una maestría en ciencias en nutrición poblacional por el Instituto Nacional de Salud Pública de México. Acompaña a personas que llevan una alimentación basada en plantas y es creadora de contenido en @nomegustalalechuga donde comparte información basada en evidencia acerca de la alimentación basada en plantas, el estigma de peso y la alimentación compasiva. En este episodio...

Hoy entrevisté a Diana Castellanos, Chef, Nutrióloga y fundadora de Nut and Food. En los últimos 4 años se ha tenido que reinventar y buscar nuevas oportunidades para tener más tiempo con sus 2 hijas, sin dejar a un lado su pasión, brindar consulta y ayudar a otras personas a comer rico y estar en paz con la comida. En este episodio hablamos de: -Su experiencia estudiando gastronomía en México y en Francia -Qué la motivó a estudiar una segunda carrera, la licenciatura en nutrición y...

En este episodio entrevisté a Luz Orea, nutrióloga especialista en ayurveda, mamá de 2 niñas, host del Podcast Vida en Equilibrio, Empresaria fundadora del restaurante Magic Mamma y de Amma Yoga Center en Cholula, Puebla. Luz enseña yoga y meditación desde el 2007, ofrece consultas, conferencias, talleres y retiros de medicina ayurvédica, yoga y estilo de vida. En este episodio hablamos de: -Qué la llevó a especializarse en ayurveda -En qué se diferencia una consulta tradicional occidental...

En este episodio entrevisté a Ade Alvarado, ingeniero en alimentos con especialidad en nutrición por la Universidad Complutense de Madrid. Es Healthcoach por el Institute of Integrative Nutrition. Ha sido consultor en la industria de alimentos y es cofundador del Bienfest, la plataforma #1 de bienestar integral en México y habla hispana, donde organizan eventos y contenidos digitales que promueven la salud física, emocional y financiera. En este episodio hablamos de: -Cómo el propósito y la...

En este episodio entrevisté a la nutrióloga Julia Moreno, cofundadora de Nutrición Renal Consciente, una consultoría especializada en el manejo nutricional del paciente con enfermedad renal. Julia es licenciada en Nutrición y Maestra en Ciencias Médicas por la Universidad de Colima. Recibió en ambos el reconocimiento a la excelencia académica. Tiene un diplomado en nutrición del paciente renal por la Escuela de Posgrados de México y ha tomado distintos cursos y actualizaciones sobre el...

En este episodio entrevisté al nutriólogo Manuel Ayala, creador y CEO de Nutrimind, el software más vendido de nutrición con 200,000 usuarios. Además es fundador de Uninut (una academia de cursos online) y Nutrifest (un congreso en la playa para nutriólogos). Tiene más de 12 años de experiencia en marketing digital y está certificado en coaching nutricional. En este episodio hablamos de: -La historia de Nutrimind desde sus comienzos -Lo complicado que fue encontrar a un programador que lo...

En este episodio entrevisté a Luanda Saltijeral, mi prima más grande y colega a quien admiro profundamente por su trayectoria profesional en el área de la salud pública y la nutrición comunitaria. Luanda estudió la licenciatura en Nutrición en la UAM Xochimilco, tiene una maestría en ciencias de la salud por el INSP y ha trabajado en diversos organismos gubernamentales y organizaciones sin fines de lucro como el DIF, Un Kilo de Ayuda, Save The Children y el Instituto Nacional de Nutrición...

Hoy tengo para ustedes un episodio diferente. Cuando empecé este proyecto me fui de lleno a entrevistar a colegas que admiro porque no creí que me fueran a escuchar personas que no me conocieran, pero ahora con miles de descargas en Spotify y muchos nuevos seguidores hay quieren quieren saber un poquito más de mi y lo que me mueve así que le pedí de favor a mi pareja y futuro papá de mi bebé que me entrevistara. Ugo y yo hablamos de mi primer emprendimiento, de cómo comenzó Elige Nutrición,...

En este episodio entrevisté a Diana de la Cruz, nutrióloga especialista en nutrición materno infantil y trastornos de la conducta alimentaria. Cuenta con 6 años de experiencia en consulta pública y privada, conferencista en radio y televisión, autora de capítulos de libros de nutrición infantil y TCAs. En este episodio hablamos de: -Qué la motivó a especializarse en nutrición materno infantil -Qué herramientas didácticas nos recomienda implementar en consulta con niños -Cómo comenzó a...

En este episodio entrevisté a Guillermo Muñoz, coach, entrenador y nutriólogo. Creador de FitnessVitae.com, una página web donde divulga sobre nutrición, fitness y salud desde un enfoque holístico. Obtuvo el premio al Mejor Blog Divulgador de Nutrición en 2019 por parte de Nutrición con Ciencia y el premio a Mejor Página Web de Nutrición en 2021 por parte de Nutrir México. En este episodio hablamos de: -Su modelo de negocios, el cual considero es bastante novedoso pues cobra a sus pacientes...

En este episodio entrevisté a la nutrióloga y empresaria Amelia Mougrabi, fundadora de AM Salud, una clínica integral que cuenta con un equipo de 5 nutriólogas, máquinas de depilación láser, salón de belleza y una tienda de productos saludables. También es fundadora de Life 180, una línea de suplementos que se venden en prácticamente todo México. En este episodio hablamos de: -Cómo pasar de trabajar sola a tener un equipo de trabajo. -Los 2 diferentes tipos de colaboradores, los que...

En este episodio entrevisté a Fernanda Alvarado del Bien Comer. Fer es maestra en nutrición y dietética con especialidad en nutrición comunitaria, educadora en diabetes y promotora de salud. Ha creado contenidos vinculados a la nutrición, la salud y el deporte para diferentes marcas tales como Nestlé, Tuny, Quaker, Obela, Loreal, Lala, Instituto Danone, Silk, Quesos Chilchota, entre otras. Colabora para el periódico El Universal, así como en otros medios impresos y digitales...

Monserrat Figueroa es Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos por la Universidad Iberoamericana. Tiene un diplomado en Cocinas y Cultura de México por la Escuela Nacional de Antropología e Historia. Ha sido promotora de salud y nutrición en comunidades de Chiapas y Morelos. Es portavoz desde 2017 de la Red Slow Food. Creadora de Hogartivistas y Fertilidad Evolutiva. En este episodio hablamos de: Qué materia de la carrera la motivó a dedicarse a lo que a hoy se dedica. Su trabajo...

Adriana Puente se dedica a la consulta privada en línea y a crear contenidos en las principales redes sociales. Al día de hoy, cuenta con casi 700k seguidores en YouTube, 233K en Instagram, 200K en Facebook y 100K en Tiktok. Tiene 2 cursos en Crehana que en conjunto han impactado a casi 25,000 personas. En este episodio hablamos de: -Qué la llevó a vivir en 5 países diferentes -Su experiencia estudiando una maestría en Alemania y un intercambio en Argentina -Cómo se organiza para ser...

Saby es Licenciada en Nutrición por la Universidad Autónoma del Estado de México, con Maestría en Ciencias de la Salud y Doctorado en Educación. Es fundadora y directora de Nutrir México, una plataforma dedicada a impulsar el desarrollo profesional de los Nutriólogos. Miembro del equipo permanente de la Red de Nutrición Basada en la Evidencia. Actualmente colabora en la Universidad del Noreste como Directora de Posgrado y Educación Continua. En este episodio hablamos de -Cómo inició su...

María José Viteri es mi primera invitada internacional que además de ser una gran amiga a quien conocí durante la maestría, es una multi-emprendedora, apasionada a quien admiro muchísimo Ecuatoriana, médico de la Universidad Católica Santiago de Guayaquil, máster en Nutrición y Metabolismo por la Universidad de Barcelona, Diabetóloga, especialista en microbiota, nutrigenómica y medicina funcional. En este episodio hablamos de 3 de sus múltiples emprendimientos: su clínica, la escuela...

En este episodio hablé con Sara Marcos. Nutrióloga con más de 20 años de experiencia en consulta privada. Tiene una especialidad en Nutrición y emociones por la UCLA. Está certificada en Mindfulness, Mindfuleating y peso neutral para el cuidado de la diabetes y la resistencia a la insulina. En este episodio hablamos de: -Cómo fue su transición de ser una nutrióloga tradicional a una nutrióloga no centrada en el peso y a cuáles retos se ha enfrentado en el camino -De dónde surge y en qué...

En este episodio entrevisté a Diana Ancona, licenciada en nutrición y ciencia de los alimentos por la Universidad Iberoamericana, maestra en salud global por la Universidad de Glasgow en Escocia. Certificada en alimentación complementaria, BLW y Bliss, con más de 11 años de experiencia en la industria de salud y bienestar. En este episodio hablamos de: -Cómo le hizo para obtener una beca e irse a estudiar la maestría a Escocia -Su experiencia siendo nutrióloga y creadora de contenidos de uno...

En este episodio entrevisté a mi tocaya María Fernanda Hurtado, fundadora del concepto “Nutrición por tu salud” y creadora de la marca “Healthy´s” Fer es nutrióloga, educadora en diabetes, especialista en Nutrición Fitness, certificada en Coaching Nutricional, antropometrista ISAK y personal trainer. Hoy hablamos de: -Cómo pasó de estar súper desmotivada en su primer trabajo a encontrar su pasión emprendiendo -Las ventajas y retos que ha experimentado emprendiendo con su familia -Su...

Saliendo de la carrera es muy común que queramos dar consulta a todo tipo de pacientes porque pensamos que si empezamos a acotar el mercado no tendremos suficiente demanda para llenar la agenda. Sin embargo, después de estos años siendo mentora de nutriólogas me he dado cuenta de que entre más acotas tu nicho, más probabilidades tienes de ser recordada, de llenar la agenda y de ayudar de una mejor manera a tus pacientes. En este episodio entrevisté a mi gran amiga y colega, Marisol Feito...