Suscríbete a la versión de pago y recibe los apuntes de este podcast, así como contenido exclusivo para ti. https://marifemontes.com/plan-suscripcion/ En este episodio: Para gestionar adecuadamente una crisis alimentaria se requiere preparación, evaluación, simulacros y revisiones periódicas de lo implementado. Previamente es fundamental que tengamos la capacidad de distinguir una crisis alimentaria frente a una alerta alimentaria. Una CRISIS es una situación extraordinaria que puede conllevar a la pérdida de confianza de la ciudadanía o de alarma social en el ámbito de la Seguridad alimentaria. Y puede estar asociada , o no, a la existencia de un riesgo real para la salud de los consumidores. Y va a tener efectos económicos y sociales. Una ALERTA alimentaria es una señal de la presencia de un peligro que exige tomar medidas de gestión adecuadas y que debe ser un elemento clave para prevenir la crisis. Cuando termines de escuchar este podcast serás capaz de identificar todos estos conceptos, tendrás los elementos clave para desarrollar e implantar tu plan de gestión de crisis alimentaria y dispondras de las herramientas para que este plan sea eficaz. Además, vamos a considerar y repasar los requisitos que normas como BRCGS, IFS y FSSC 22.000 nos exige contemplar dentro del procedimiento. 📒 DESCARGA AQUÍ LOS APUNTES DE ESTE EPISODIO  https://marifemontes.com/podcast/gestion-de-crisis-alimentaria/ ‎ 👉🏻 Visita mi perfil de Linkedin para mantenernos en contacto https://www.linkedin.com/in/marifemontesluna/ 🔎 Y no olvides visitar mi web donde podrás revisar todo el catálogo de cursos en seguridad alimentaria https://marifemontes.com/cursos-seguridad-alimentaria/