Gourm.itpedia's word of the day is ‘Alimentatore’. Alimentatore /a·li·men·ta·tó·re/ The cow feeder is a technological solution designed to improve livestock feeding management. Equipped with a recognition sensor attached to the animal's ear, this system automatically identifies each cow....

Gourm.itpedia's word of the day is ‘Evoluzione’. Evolution /e-vo-lu-zio-ne/ Over the years, the work of a cheesemaker has evolved with new technologies and quality control methods, yet dedication and craftsmanship remain at the core. As Carlo Giovannini, former cheesemaker at the...

La parola del giorno di Gourm.itpedia è “100 anni’ 100 anni /100 an-ni/ La Latteria Sociale La Croce, fondata nel 1925, è un caseificio cooperativo situato a Pegognaga nel mantovano, dedicato alla produzione del Parmigiano Reggiano DOP. Con 100 anni di storia, è uno dei caseifici più...