La parola del giorno di Gourm.itpedia è “100 anni’ 100 anni /100 an-ni/ La Latteria Sociale La Croce, fondata nel 1925, è un caseificio cooperativo situato a Pegognaga nel mantovano, dedicato alla produzione del Parmigiano Reggiano DOP. Con 100 anni di storia, è uno dei caseifici più antichi della regione, nato dall'iniziativa dei soci per valorizzare il proprio latte in autonomia, anticipando la nascita del Consorzio di Tutela. Rinomata per la qualità del suo Parmigiano Reggiano, la Latteria ha ottenuto riconoscimenti internazionali ai World Cheese Awards, distinguendosi in particolare per le stagionature di 24 mesi. La Croce è oggi un simbolo di eccellenza casearia, continuando a tramandare la tradizione del Parmigiano Reggiano con dedizione e qualità.