#025 美味しいアイスティーの作り方とオランダ夏のハーリング
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夏!美味しいアイスティーの作り方ポイントや、イギリスのピムス、オランダの解禁後のハ―リング (生ニシンの塩漬け)など夏の飲み物・食べ物についてお話ししています。 水無月は6月の和菓子/甘いアイスティーは苦手/直子が伝える美味しく綺麗なアイスティーの作り方ポイントは/倍量の茶葉/氷を準備/氷と熱い紅茶を混ぜたら素早くかき混ぜること/スニはElder Flower Cordial をよく食前酒に/ピムスでウィンブルドン観戦/ピムス気分で紅茶にフルーツを/やはり胡瓜がポイント/アイス屋さんがやってくるオランダ/イチゴにベスカウチェ/オランダの一般的なデザート・フラー/新ハーリング・初モノはお祭り気分/ハーリングは生ニシンの塩漬け スニはなめろう風が一番好き   感想やお便りなどいただけたら嬉しいです。[email protected] スシーラティー紅茶教室 http://www.happy-tealife.com/ シージャ インスタグラム https://www.instagram.com/sunivheijst/ #花と紅茶の美味しい時間 #花 #紅茶 #樋口塾
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11月も中旬、秋も深まりもう冬はすぐそこまで来ているオランダです。10月になるとカボチャ農家の前庭がさまざまなカボチャのオンパレードでそれはそれは賑やかに。そんなオランダのカボチャについてのお喋りです。 オランダの一般的なカボチャはオランエ・ポンプン=オレンジ・パンプキン/水っぽくて甘みはない/お薦めはオーブン焼きかスープ/ひょうたん型のバターナッツ/日本でも最近聞く/スープ、生でも食べれるよ/サラダに/実は皮も生で食べれる/カルダモンパウダーとマスカルポーネ/蜂蜜も添えたい/そうめんカボチャ/日本にあるんだ!しかも煮物?!/そうめんカボチャオランダ流/刺身のツマ感あり/カボチャ...
Published 11/13/24
直子からスニへの素朴な疑問「そもそもどうしてお花に興味を持ったの?」から始まった今回のお喋り。昔のことを思い出しながら「花より団子」派だったスニが何故?生け花がオランダの花デザインに与えた影響など 思い返せば大学3回?草月流を始める/父は全てを包括する茶道推し/日本の文化を知りたければ茶道だ/テーブルコーディネートを始める/不覚にもときめいた/疑問と魅力のジレンマ/季節を感じる食や植物で/草月の先生は家族ぐるみのおつきあい/茶道してたら/花スクールでも疑問にぶち当たる/それらの疑問がイギリスへ向かわせた/守破離/茶葉2.5gと2.3gの違い/日常の中の楽しみを大切にしたい/豊かに...
Published 11/06/24