EP6 為什麼吃飯不要喝湯？
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大家有聽過飯水分離法嗎？前陣子有一位病人因為腸胃不舒服來掛營養門診，問我網路上有文章分享飯水分離法，說好多人因為施行飯水分離法，而治好各種難纏的腸胃毛病。這個飯水分離法到底有沒有科學根據？以營養師的觀點來看，好處跟壞處是什麼？有必要這麼做嗎？
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很多有婦女疾病的女性不敢吃豆製品，其實反而更應該要吃喔！因為黃豆或黑豆富含植物雌激素，進到體內可以起到荷爾蒙「雙向調節」的作用，當體內雌激素太高時，大豆異黃酮會負責競爭雌激素受體，調節賀爾蒙平衡。
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Published 09/24/24
Published 09/24/24
★第三十一集★
最近發現喝米湯對身體真是不錯。米湯是老祖宗留下的智慧，《食療本草》裡提到，米湯玉露能補中益氣，功效媲美人參；尤其是腸胃不好，像小朋友怎麼吃都吃不胖，胃口不好，看起來黃黃瘦瘦的，說明滋養身體的津液不夠，只要讓他們定期補充米湯，孩子自然長得肥白。
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Published 09/10/24
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