013. 卢旺达咖啡：人世间最大的悲剧，社会心理学，以及进击的巨人 - Listen - 咖啡事物所

013. 卢旺达咖啡：人世间最大的悲剧，社会心理学，以及进击的巨人

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本是想聊红波旁和黄波旁，结果产生了无限联想，并沉重拷问了两位主播的灵魂 - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - 01:26 卢旺达咖啡和波旁的来历 05:51 咖啡风土带来的刻板印象和标签化 10:07 卢旺达咖啡的种植特征 14:17 卢旺达的历史和民族 16:13 悲剧为什么会发生 21:46 进击的巨人 22:46 48万卢旺达难民 25:10 灾难的导火索 29:02 维和部队的失效 33:08 咖啡背后的卢旺达的女性 34:36 四月的某时 - 片尾曲 - 《Million Voices》--- Wyclef Jean - 互动方式 - 微信公众号：咖啡事物所Coffeetalks 微信搜索coffeexzs，添加小助手加入听友群吧

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014. 风味咖啡、五感疗愈？与调香师Jane聊聊咖啡背后的香气科学

把调配茉莉花香气的化学物质吲哚滴在鞋上是什么感觉？听说可以遗臭三年～本期节目，我们邀请了专业调香师Jane，听听她的调香故事与咖啡碰撞出的精彩火花 - 本期嘉宾 - Jane，留法调香师，从业十六年，国内小众香水奖项专业评委 - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - 01:05 去法国学调香 06:40 香气是怎么影响情绪的 10:27 吃药也能变开心，但复合疗法效果更佳 13:01 代表快乐的柑橘香 17:24 嗅觉失灵，咖啡也不香了 22:26 浓度阈值和标准化语言 30:05 所谓香精感、人工感是指什么 32:47...

Published 12/02/24

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Published 12/02/24

012. 低因咖啡怎么选？咖啡因不耐受的基因密码

喜欢咖啡，但是一喝就容易脸红心跳？咖啡因不耐受，是写在基因里的秘密？市场上的低因咖啡太少，到底应该怎么选？本期节目，让我们聊聊低因咖啡和脱因咖啡 - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - 00:22 咖啡因不耐受能靠锻炼吗 02:06 decaf和低咖啡因不一样 06:24 常见的自然低因咖啡有哪些 12:47 尖身波旁等自然低因咖啡并不是0咖啡因 14:28 脱咖啡因咖啡是怎么发明出来的 16:42 溶剂萃取脱咖啡因工艺 19:16 二氧化碳萃取脱咖啡因工艺 21:38 瑞士水脱咖啡因工艺 24:23...

Published 11/18/24