Questo è "La Città Mangia," un podcast di Juice in collaborazione con il Comune di Milano e supportato dall’Unione Europea tramite il progetto Food Wave.  In sei episodi, vi porteremo nella storia della Food Policy di Milano e racconteremo come una città ha trasformato e sta trasformando il proprio sistema alimentare.  Faremo un viaggio interdisciplinare raccontandovi i 5 pilastri della prima Food Policy italiana:Garantire l'accesso al cibo sano per tutti,Promuovere la sostenibilità del sistema alimentare,Educare al cibo,Lottare contro gli sprechi,Sostenere e promuovere la ricerca agroalimentare locale.Che cos’è una Food Policy? Quali sono le priorità del comune di Milano? Chi si occupa di queste priorità?  Calma, calma, andiamo con ordine. Siamo Gianluca, Alessandro e Claudio, e da qualche anno raccontiamo il presente e il futuro del mondo dell’enogastronomia e dei sistemi alimentari.Anche noi, prima di cominciare questo progetto avevamo più domande che risposte.  Così, abbiamo deciso di approfondire la cosa come facciamo sempre.  Non lo faremo in un solo episodio, perché come ascolterete, sarebbe impossibile.  Non la faremo da soli, ma con l’aiuto di tutte le persone che hanno contribuito e ogni giorno contribuiscono a realizzare quanto definito dalla Food Policy di Milano.  In sei episodi, ti porteremo nella storia della Food Policy di Milano e racconteremo come una città ha trasformato e sta trasformando il proprio sistema alimentare.  Parleremo di Milano, ma parleremo anche della tua città, perché le storie che racconteremo sono storie di città, di cittadini e di cambiamento. Storie che riguardano tutti e tutte noi.  Pronti? Si parte!  Credits Scritto da Gianluca Bitelli, Claudio Costantino, Alessandro Medici e Marta Boccomino. Voce di Gianluca Bitelli.  Direzione Creativa e Sound Design: Claudio Costantino e Gianluca Bitelli. Grafiche: Federica Ponz De Leon utilizzando AI di MIDJOURNEY