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Restaurante Lakasa
La cocina y sus vínculos
Bajo nuestra experiencia en el restaurante Lakasa, la cocina genera numerosos beneficios colaterales. Uno de los más chulos tiene que ver con los afectos que despierta el ejercicio de esta bendita profesión.
Estos diálogos nacen para poner esos nexos en las ondas y enriquecernos de todo su valor.
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Nuevo programa, esta vez, con Iñaki Camba, cocinero y propietario del restaurante Arce.
Arce tiene a sus espaldas 40 años de trayectoria hostelera. Es un lugar de referencia en la gastronomía de Madrid, por la defensa de una cocina de temporada y respeto por el producto.
César Martín comenzó...
Published 02/11/23
Published 02/11/23
Javier Oyarbide pertenece a una familia emblemática de de la hostelería de nuestro país, fundadora del restaurante Zalacaín.
Desde ese lugar, nos gustaría saber la opinión de Javier acerca de la actualidad gastronómica, de cómo ve su evolución, de los valores que cree que hoy rigen la...
Published 11/01/22
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