Neste episódio converso com o meu marido Pedro sobre as tarefas de casa, sobre o equilíbrio que atingimos e qual o trabalho necessário para chegar a um ponto de harmonia familiar em que todos se sintam felizes. Falamos sobre a maneira como fomos educados e sobre o que está ao alcance de cada um para criar uma experiência de vivência familiar mais positiva. Porque as melhores conversas acontecem à mesa, vamos sentar-nos a conversar? Estão convidados e se quiserem tragam um amigo também. Para...

Neste episódio partilho convosco as minhas fontes principais de inspiração na cozinha e convido-vos a partilharem comigo as vossas. Falo sobre o facto de gostar de comer bem me ter catapultado para aprender mais sobre boa comida, sobre como a vontade de replicar um prato que comemos num restaurante, cozinhar uma receita ou uma rusga ao frigorífico se podem tornar no incentivo que precisamos para aprender a cozinhar melhor. Porque as melhores conversas acontecem à mesa, vamos sentar-nos a...

Neste episódio partilho convosco as minhas 15 ideias e dicas para poupar dinheiro na compra e confecção de comida. Desde a importância de definir um orçamento mensal para a alimentação e respeitá-lo, como planear refeições, cozinhar e planear em função da cozinha que temos, duplicar doses para ter sempre comida no congelador (quando mais precisamos dela), como aproveitar os artigos em desconto, como poupar nas compras de carne, o que fazer com os legumes e frutas excedentes da época, quais...

Neste episódio dou-vos as boas-vindas a este novo ano, o ano de 2021. Partilho convosco aqueles que serão os meus objectivos para 2021 e ainda relembro como foi 2020 para nós. Como sempre, já sabem que gosto que conversem comigo. Podem fazê-lo através do @marina_a_marinar no Instagram. Vou adorar conversar convosco sobre o vosso ano e sobre as vossas resoluções. E se acharam que este episódio vai ser bom para partilhar com alguém, se têm falado com alguém sobre isto e de alguma forma aquilo...

Quando abri uma caixinha de perguntas no Instagram sobre o Natal as perguntas foram muitas. Como planear a ceia de Natal para não acabar stressada, como tornar as receitas mais saudáveis, como atravessar esta fase com menos desperdício? Neste episódio respondo a estas e muitas outras perguntas para que todos atravessemos a quadra festiva de 2020 um bocadinho mais tranquilos.

Durante o confinamento, muitas pessoas dedicaram mais tempo às suas cozinhas e começaram a fazer pão em casa. Foi de tal forma que o fermento esteve esgotado em todos os supermercados. Comecei também a receber muitas perguntas pelo Instagram sobre os pães de massa mãe e decidi então fazer um episódio especial onde partilho aquela que tem sido a minha jornada de dois anos a fazer pão de massa mãe em casa ou pão de fermentação natural. Se quiserem ler as notas do episódio, podem ver na...

Uma das maiores objeções que recebo ao planeamento de refeições está relacionada com a indecisão sobre o que vão comer. Muitas pessoas sentem que o tempo que investem em planear e preparar refeições pode não se aplicar a elas por serem mais espontâneas ao decidir o que vão comer nesse dia. Neste episódio partilho algumas dicas que vos podem ajudar a adaptar o tipo de planeamento de refeições que fazem ao vosso estilo pessoal.

Quantos de nós temos em casa uma cozinha perfeita onde tudo é inspirador e funcional? Provavelmente quase ninguém. Na maior parte das vezes precisamos adaptar espaços que não foram pensados por nós, para funcionarem no nosso dia-a-dia e com as nossas rotinas. Neste episódio partilho algumas dicas de como melhorar a nossa cozinha atual, com investimento mínimo, e fazer as pazes com o que temos.

Nesta primeira entrevista Marinar estive à conversa com a Diana Branco, uma das fundadoras da Healthy Snacks Co e falámos de tudo um pouco. Desde o vegetarianismo, ao impacto ambiental, o planeamento de refeições e a nossa ligação com a natureza. E não faltam sugestões de como reduzir o impacto ambiental usando a cozinha como uma forma de activismo ambiental, como dar os primeiros passos para reduzir o consumo de carne e tornar os componentes no prato mais intencionais. No final falamos...

Neste episódio falo sobre como encaro as sobras alimentares na minha cozinha e o que faço para reduzir o desperdício alimentar. No final partilho convosco a estrutura de um arroz branco que fica sempre soltinho. --- Send in a voice message: https://anchor.fm/marinar/message

Neste episódio falo sobre a forma como a maternidade mudou a minha maneira de cozinhar. A jornada que tive, os standards e as expectativas, a preparação para dar as boas-vindas a um bebé, o stress associado à preparação de refeições, a falta de tempo e o papel que a comunidade pode ter em aliviar a pressão. No final partilho convosco a estrutura de uma sopa cremosa que fica sempre bem. E para acederem ao PDF “A arte de planear refeições” poderão clicar em www.marinar.me/ferramentas-1.

Neste episódio falo sobre os dois grandes ingredientes na cozinha, segundo a Nigella Lawson: tempo e dinheiro. Sobre como ambos afectam a maneira como cozinhamos e como tirar partido deles para tornar a nossa vida um pouco mais fácil. No final, partilho convosco a estrutura de um bom guisado e como poderão fazer um em casa, sem precisarem de receita. E para acederem ao PDF “A arte de planear refeições” poderão clicar em www.marinar.me/loja/a-arte-de-planear-refeicoes .

Um convite a sentarem-se à mesa comigo para falarmos sobre planeamento de refeições, redução de desperdício, poupança de tempo e recursos, organização, fermentação, sazonalidade e orçamento familiar. Em formato quinzenal, poderão esperar conversas honestas bem como algumas entrevistas. E porque a voz de quem escuta é importante, fica também um convite para enviarem as vossas questões para [email protected].