Konečně jsme taky jednou spokojeni sami se sebou! Otevíráme láhev Roussane 2018, degustujeme a bavíme se - příznačně - o degustacích. Jak to na nich funguje, jestli na ně chodíme rádi a jestli je rádi děláme. Existuje ideální počet lidí na degustaci? Proč na ně chodit? Jakou degustaci si opravdu užijeme? A co typologie účastníků degustací - potkali jste se s panem a paní “vypít”, nebo s panem “všechno ví”? ... A už máte taky číslo na Petra?

Prosecco je fenomén století. A protože jsme k fenoménům skeptičtí, rozhodli jsme se i tomuto vínu podívat na zoubek a poválet ho na jazyku. Co se může stát během třicetidenního kvašení s vínem? Důvěřujeme mu? Uspěly by u nás tyto jednoduché bubliny na oslavě? Uspěly by vůbec někde? Degustace a následný masakr Prosecca v přímém přenosu v podání Petra, Filipa, Evy a Nora!

Říká se “nesuď knihu podle obalu”, ale podle čeho si má zákazník vybírat, když etiketa je to jediné, co má k dispozici? Na co si dát při výběru podle etikety pozor? A není to jen další osvědčená marketingová praktika, kterou s námi vinaři komunikují? Umí vlastně vinař vyjádřit osobnost vína podle jeho ošacení? Povídáme si o svých zkušenostech s etiketami a vínem; kdy jsme se spálili, kdy jsme se naopak mile překvapili a co vlastně my považujeme za kvalitní ošacení. 

Nejsou trendy posledních let jenom návratem k tradicím? A jaké vlastně známe nynější trendy ve víně a co je naopak bráno jako tradiční? Před lety jsme věřili, že víno je čistým nápojem z hroznů. Ale místy se dnes dozvídáme, že tomu může být (či bylo) i jinak, ejhle. Trendem ve světě, ale i u nás v Čechách a na Moravě se stávají naturální vína. Proč? Vnímáme je spíše jako novodobý trend, nebo jako návrat k počátkům? Jak těžké to měli vinaři, kteří se rozhodli dělat víno jinak, ještě předtím,...

Co se skrývá pod označením bio, naturální a autentická vína? Vzbuzuje v nás vždy nálepka bio důvěru? A znamená to, že vinař, který jej nemá, nepracuje bio? Otevíráme láhev bílé biodynamiky z jižní Francie a s ní i populární téma biodynamiky ve vinařství. Zabrouzdáme do složitého světa certifikací nejenom ve světě, ale i u nás v České republice, nakoukneme do regálů plných vín v obchodě a zamyslíme se nad tím, jestli nejsme tak trochu obklopeni konzumem a jestli se nebojíme šarlatánství. Jaké...

Tři hoši, jedno děvče, společné téma a otevřená láhev (ehm kdyby jedna) na stole. Jsme Eva, Filip, Norbert a Petr. Ovíňujeme se spolu, diskutujeme o fénoménu vína a tentokrát si to nenecháváme pro sebe, jako dřív. Všechny nás dalo dohromady setkávání u vína Na břehu Rhôny. Jsme kritičtí, otevření a polemizujeme nad rozličnými tématy vinného světa. Naše debaty dostaly názvy, pod nimiž skrýváme jednotlivé díly podcastu. Ovínění je tu k poslechu všem, kteří chovají víno v úctě a pokoře.