Dünyanın lider kakao ve çikolata üreticilerinden Altınmarka’nın katkılarıyla hazırlanan MSA’nın Podcast’i Sadece Çikolata’nın yeni bölümünde çikolatayı bu sefer fonksiyonel beslenme açısından masaya yatırıyoruz. Konuğumuz fizyoloji profesörü Nazan Uysal Harzadın. “Polifenol” ifadesini sıkça duyacağınız bu sohbette çikolatanın içeriğine odaklanıyor, mucize gıda kakaoyu keşfediyoruz. Çikolata neden mutlu ediyor, uykumuzu nasıl iyileştirebiliyor, hatta tükettiğimizin aslında fermente bir ürün olduğunu öğreniyoruz. Kakao oranı yüksek bir çikolatanın kuru meyveler ve kuru yemişlerle nasıl fonksiyonel bir gıda haline gelebileceğine şahit oluyoruz. İyi yaşamak için doğru beslenmenin prensiplerini öğrenerek, çikolataya farklı bir yerden bakabileceğiniz bu faydalı sohbeti kaçırmayın.