Millaista on olla maailman vaativammassa kokkikisassa? - Listen -

Millaista on olla maailman vaativammassa kokkikisassa?

Listen now

Description

Safkiksessa vieraana Suomen Bocuse d’Or -kokkikisan edustaja Ismo Sipeläinen. Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu. Kilpailua on järjestetty vuodesta 1987 ja sen perusti kuuluisa ranskalainen keittiömestari, keittiötaidon uudistaja, vuonna 2018 menehtynyt Paul Bocuse. Kisakausi kestää parisen vuotta ja on hyvin intensiivinen puristus. Mikä saa Sipeläisen jo kolmannen kerran käymään läpi tämän vaativimman kokkikisan paineen ja mitä kaikkea se […]

More Episodes

See all »

NAM YÖK HÄH – Mistä on ruokaperinteet tehty?

Safkiksessa puhutaan suomalaisista ruokaperinteistä Hotelli- ja ravintolamuseon uuden NAM YÖK HÄH – Mistä on ruokaperinteet tehty? – näyttelyn tiimoilta. Museon amanuenssi Laika Nevalainen kertoo näyttelyn teemoista, pohtii ruokaperinteiden ja perinneruokien tärkeyttä ja vinkkaa museon syksyn...

Published 09/23/24

Safkis

Published 09/23/24

Lounastiski: Suolaista kalaa ja inspiroivia keittokirjoja!

Lounastiskissä toimittaja Anikó Lehtinen, sommelier Samuil Angelov, Ruokatoimittajien puheenjohtaja Kati Pohja ja keittiömestari Risto Mikkola käsittelevät ajankohtaisia ruoka- ja juoma-asioita. Nyt puhuttavat kala, sen suolaus ja keittokirjojen merkitys. Viikon safkaniksi: Torikortteleiden...

Published 09/16/24