Ингредиенты: - 500 гр. свинины; (подойдёт и другое мясо) - от 0,5 до 1 кг картофеля; - 3-4 луковицы; - 300 гр. сыра; - соль, перец, специи и, конечно же, его жирное величество майонез. Приготовление: 1. Нарезаем мясо поперёк волокон на кусочки, хорошо отбить, посолить, выложить (не очень близко друг к другу) на противень, смазанный растительным маслом. 2. Чистим и нарезаем кружочками картошку. Толщина отбитого мяса и картофеля должна быть примерно одинаковой. Это нужно для равномерного пропекания блюда. 3. Поливаем картошку маслом и беремся за репчатый лук. 4. Лук нарезаем полукольцами, солим, добавляем щепотку сахара и взбрызгиваем уксусом, можно яблочным. Остается только натереть сыр и можно приступать к выкладыванию ингредиентов на противень. 5. Традиционно продукты выкладываются в такой последовательности: сначала выкладываем картофель, который подсаливаем и перчим, сверху кладем мясо. 6. Мясо покрываем слоем лука и майонезом. Майонез добавляется по вкусу. А вот сыр всегда ложится в большом количестве и только в последнюю очередь. 7. Заполненный противень ставим в разогретую до 200-220 градусов духовку. В зависимости от толщины и количества ингредиентов блюдо может готовиться от 20 до 40 минут. Сигналом готовности служит мягкая картошка и свободно вынимающаяся из мяса вилка.