Наша цель - приготовить снетка в тесте! Понадобятся для этой процедуры, конечно же, снетки, граммов сто. А ещё 40 граммов муки, яйцо, 40 граммов молока и фритюр - то есть разогретый жир. Рыбу нужно перебрать, вымыть в холодной воде, обсушить, посыпать солью и перцем. А затем нанизать снетков на вилку по 2-3 штуки, окунуть их сначала в полужидкое тесто, которое вы уже, кстати, сделали из муки, молока и яйца. Окунаем снетков во фритюр, а потом прожариваем до готовности!