En el episodio de hoy analizamos el polémico estudio sobre el eritritol y el riesgo de accidente cardiovascular. Hablamos sobre de cómo está diseñado, si realmente es esa la conclusión que debemos sacar, mi opinión y algunas reflexiones sobre este alarmismo. Como siempre intento basarme en la evidencia científica para ser lo más rigurosa posible, espero que os sea de utilidad. Puedes encontrar mi libro en: https://ariadnajorda.com/producto/tu-alimentacion-al-descubierto/ Si quieres saber más sobre mí me puedes encontrar en: Instagram - @ariadnajorda  TikTok - @ariadnajorda --- Send in a voice message: https://anchor.fm/ariadna-jorda/message