主委五星吹捧
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“感謝主委，讚嘆主委，五星花式吹捧一下。想請問 David，酒廠每次要出新的酒款的時候，要怎麼知道這樣子調會好喝呢？如果創新的部分是在不同的過桶方式，是不是真的要好多年後才知道味道好不好呢？”
國泰周湯豪 via Apple Podcasts ·
Taiwan ·
02/26/23
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“David哥，
在寫品飲筆記的時候，波本桶類型的威士忌蠻常找到柑橘檸檬的調性，但各大業配王總是在形容波本都是：蜂蜜香草奶油，這樣柑橘檸檬的風味來源是來自New make嗎？既然是new make 那為什麼很多酒廠都有（不是應該切點不同風味不同嗎）
以及如果是new make的話，在Sherry cask 有時候很難發現就是因為Sherry的蜜餞果乾肉桂咖啡等調性更為強烈遮蓋了嗎？
謝謝David哥的解答”
fksiylfööpdpapspörl via Apple Podcasts ·
Taiwan ·
09/30/23
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