Przed warszawską restauracją, w której zawieszono obrazy Matki Boskiej z twarzą Rihanny, odbywa się protest modlitewny. Czy jest coś - poza wspomnianą kontrowersją - co łączy sztukę sakralną z kulinarną? Artysta Arman Galstyan od najmłodszych lat szlifował malarstwo w kościele, ale dziś, zamiast Jezusa maluje łabędzie z bagietką w dziobie na ścianie modnej warszawskiej piekarni. Co dziś prowokuje i budzi kontrowersje wśród gości restauracji, czy jest w niej w ogóle miejsce na sztukę? Czy...

Każda okazja jest dobra, żeby się wystroić. Nawet z braku okazji da się zrobić bankiet i ubrać wyjątkowo. Moja gościni zna przepis na bankiet doskonały, bo jest nią Elwira Rutkowska-Łabęcka, którą możecie znać z sieci jako Miss Turnusu 1992. Mistrzyni przebieranek! Potrafi wcielić się w Elwirę Dżons ale też wiernie zagrać muchomora. Ceniona i doświadczona kostiumografka, stylistka, producentka, założycielka butiku i wypożyczalni ubrań @wearedearly oraz @dearlywedding. Szykujcie brydża,...

Lane, kładzione, zacierki, łazanki, francuskie, śląskie, kopytka, knedle, leniwe, pyzy, gałuszki, buchty, parowańce, pyzy, knedle. Po latach nieobecności polska kluska wraca na salony i robi furorę. Krajowa gastronomia zwariowała na jej punkcie i co rusz zaskakuje nas kolejnym jej modnym wcieleniem. Kto pierwszy połączył polską kluskę z parmezanem? Czy leniwe to kluski czy pierogi? Czy kluska to wizytówka polskiej kuchni i jej unikat? A przede wszystkim: co kluską jest a co nią nie jest?...

Czy kwadratowe talerze obierają apetyt? Czy inwestowanie w kolory na stole ma sens? Z czego pijemy i jadamy obecnie i jaką w tym rolę odegrała historia polskiego wzornictwa? Zapraszam na rozmowę z Malwiną Konopacką, projektantką i ilustratorką, autorką kultowego już wazonu Oko, nazywanego symbolem polskiego dizajnu XXI wieku. Życie jest za krótkie na złe jedzenie. Warto je przeżyć z pełnymi ustami! Podcast "Z pełnymi ustami" to moja własna inicjatywa. Finansuję ją sama. Dzięki wsparciu...

Kozy mają słaby PR, a przecież to inteligentne, wesołe i rezolutne zwierzęta. Mój gość mówi o nich "księżniczki", bo na widok kałuży zmieniają drogę i nie lubią moczyć kopytka. To Zuzia, Kleosia i spółka. Pięknie o swoich przyjaciółkach opowiada Kaszubska Koza, czyli Tomasz Strubiński. Kaszubska Koza to przede wszystkim jednak niezwykle dopracowane rzemieślnicze kozie sery doceniane i obsypywane nagrodami zarówno w Polsce jak i na świecie. Latają nawet do Dubaju. Kozy już co prawda nie, bo...

Nieformalna królowa polskiej gęsiny, najbardziej utytułowana szefowa kuchni w Polsce. Agata Wojda, intelektualistka polskiej gastronomii, felietonistka, doświadczona kucharka znana z autorskiej kuchni pełnej komfortu, smaku i bazującej na najlepszych polskich produktach. Poznałyśmy się przy okazji pierwszego numeru Kukbuka, który również ukazał się w listopadzie. Świętujemy zatem poniekąd rocznice przy jej popisowym deserze - musie chałwowym. Życie jest za krótkie na złe jedzenie. Warto je...

U Zosi przyjęcia się nie kończą, a codzienność świętuje się przy stole. Na naszym podcastowym znalazła się szarlotka z karmelizowanymi papierówkami prosto z jabłonki zasadzonej przez jej babkę. Dla Zosi dom jest źródłem siły, życiowej energii i inspiracji. Wychowała się w otoczeniu sztuki i w wielkiej wrażliwości na piękno. Rozmawiamy o sposobach jakimi można je kreować z daleka od rzeczywistości, by stało się bezpiecznym azylem. Czy gościnności można się nauczyć? I jak sprawić, by goście...

W 1. odcinku 2. sezonu podcastu doimy kozę na tyłach pałacu prezydenckiego, błyskamy pośladkami na jeziorach mazurskich i organizujemy bankiet, żeby móc wreszcie posprzątać w domu. Zapraszam do słuchania kontynuacji rozmowy z Olą Kwaśniewską w pierwszym sezonie. Tym razem nie przy ptysiu, a przy Torciku Nakarmionej Stareckiej - nowym deserze w menu Café Bristol. Aleksandra Kwaśniewska, dziennikarka, autorka tekstów piosenek, prezenterka telewizyjna. Mówi o sobie "tak zwana Kwaśniewska" -...

Czy cukier jest nam w ogóle potrzebny? Czy zdrowa dieta to dieta bezcukrowa? Czy kobiety częściej regulują emocje deserem? Jak cykl miesięczny wpływa na nasz apetyt i czy to prawda, że ten reaguje na poziom hormonów? Czy cukier ma jakiś wpływ na odczuwanie zmęczenia? Co robi z naszymi jelitami? I wreszcie co łączy go z depresją? Na te wszystkie pytania, na zakończenie pierwszego sezonu podcastu odpowie Joanna Podgórska - doktorka nauk biologicznych w dyscyplinie biochemia (ze...

Małgorzata Foremniak, kobieta wolna i przekorna, pragnąca doświadczać życia wszystkimi zmysłami. Czy wiedzieliście, że na planach filmowych i teatralnych ma ksywę "Małgosia Termosik", bo zawsze musi mieć ze sobą zupę i coś do podjadania? I że wystarczy zmrużyć oczy, by zobaczyć ją jak skubie kiełbasę ubrana w wieczorową elegancką suknię? W co wkłada palec i z czego czerpie największe deserowe przyjemności? Małgorzata Foremniak - aktorka serialowa, filmowa i telewizyjna. Apologetka prostych...

Co składa się na cenę dobrych wypieków? I ile kosztuje przyjemność wtulenia się w dobre ciasto drożdżowe? Jagodzianki z cukierni Słodki Słony co roku pojawiają się w zestawieniu najdroższych. Razem z infantką polskiej gastronomii sprawdzamy, czy warte są swojej ceny. Moją gościnią jest Lara Gessler, socjolożka, autorka książek kucharskich, cukierniczka. Życie jest za krótkie na złe jedzenie. Warto je przeżyć z pełnymi...

Wielka degustacja z okazji pierwszego Dnia Jagodzianki 02.07 w historii wszechświata 12 warszawskich cukierni, wysoki mistrzowski poziom wypieków, 4 osobowe jury, 2 godzin obrad. Która jagodzianka okazała się najlepsza??? Jury: Flavia Borawska: https://www.instagram.com/flaviaborawska/ Michał Korkosz "Rozkoszny": https://www.instagram.com/rozkoszny/ Piotr Bruś Klepacki: https://www.instagram.com/piotrbrusklepacki/ oraz prowadząca obrady i podcast: Basia Starecka:...

Przy bladym i lichym biszkopcie, owocowym raju zahibernowanym w galarecie, pomiędzy spoconymi hałdami przeterminowanej polędwicy spotykam pisarkę prześladowaną przez kefir. Odwiedzamy wspólnie najbardziej wstydliwe zakamarki Warszawy i przystajemy na chwilę, by spróbować jak smakują. „Takie jest właśnie życie: piękne, brzydkie, skromne, śmieszne i bardzo straszne”. Dorota Masłowska – jedna z najważniejszych polskich pisarek współczesnych, autorka bestsellerowych powieści, cieszących się...

Jeżeli nie masz nic mądrego ani miłego do powiedzenia – to zjedz frytki. Bo po co mówić rzeczy niemiłe bądź głupie? Tak brzmi dewiza Kamili Kalińczak, facetki od polskiego, która kocha ziemniaki, poprawność językową, a przede wszystkim świadome i smaczne używanie języka. Bywa, że o nim zapominamy, gdy na talerzu mamy obco brzmiące danie. Co robić, żeby nie mówić "gniotki" lub "gnioczi", "prościutko" zamiast "prosciutto"? Czym są „skalopy’, "sanżaki” i "rozgrzebki" i co robią w naszej kuchni?...

Jak narysować faceta, który odkąd pojawiły się lodówki w Polsce, szuka w nich masła? Jaka jest droga rysunku, od bazgrołów do ironicznego komentarza rzeczywistości? Czy warto sięgać po kolor i wyrażać się nim w życiu? A może wystarczy tylko mocna czarna kreska? Zapraszam do wysłuchania rozmowy z Kamilą Szcześniak, rysowniczką znaną ze swojej twórczości w sieci na profilu „Nieładnie” zarówno na FB jak i IG, doktorką, wykładowczynią na poznańskim Uniwersytecie Artystycznym im. Magdaleny...

O kucharce, która stała się pisarką i sprzedaje tysiące książek. O książkach, które zmieniają świat i z których da się wyczytać naszą przyszłość. Zapraszam na literacką ucztę z ⁠Michałem Nogasiem⁠, autorem książki "Z niejednej półki" zbioru rozmów z pisarkami i pisarzami z całego świata (wyd. Agora 2020), dziennikarzem prasowym i radiowym. Mój gość słynie z wielkiego apetytu na dobrą literaturę i z determinacji, by do niej dotrzeć. Pielgrzymuje do pisarzy w najodleglejsze zakątki świata i...

W dzieciństwie niejadek. W życiu dorosłym spec od dań efektownych i wykwintnych. Jak choćby trudnej do zapisania francuskiej zupy "bouillabaisse". Po spektaklach najchętniej jednak jada kanapki z serem, a w ramach przyjemności - orzechowe lody. Kiedy nauczył się gotować i od kogo? Czym karmi swoje dzieci i jakim jest dla nich ojcem? I wreszcie co możemy wyczytać z listów, które do nich regularnie pisze od niemal piętnastu lat? Maciej Stuhr - aktor teatralny, filmowy, telewizyjny i...

Lekcji stylu nie oglądała, ptysia zjada po swojemu i nie chce już więcej nosić pałacowego gorsetu. Aleksandra Kwaśniewska, dziennikarka, autorka tekstów piosenek, prezenterka telewizyjna. Mówi o sobie "Aleksandra Aleksandrowna" i "tak zwana Kwaśniewska" - znana jest z autoironii oraz dużego dystansu do siebie. Gotować nauczyła się studiując we Florencji, lubi polować na przeceny w szwajcarskich spożywczakach, a sztukę przyrządzania owoców morza opanowała do perfekcji. Woli karmić niż...

Monika Brodka eksperymentuje w kuchni od dzieciństwa. Zaczęła od kremu z ogórka i topionego serka, potem lubiła frytki posypywać vegetą i popijać je mlekiem, a dziś lepi włoskie ravioli z ciasta na chińskie wontony. Cóż mogłam innego zatem zaserwować nieustraszonej smakoszce zafascynowanej kuchnią azjatycką jeśli nie banh bong lan trung muoi? To wietnamski biszkopt, słodki deser ale z z majonezem, solonym jajkiem i pork floss, bizarny przebój z warszawskiego bazarku przy Bakalarskiej. Monika...

Nasze związki z jedzeniem często cementują emocje - i to nie zawsze pozytywne. Jak zorientować się, jaki głód wewnętrzny manifestuje się apetytem na słodycze? Dlaczego kobiety są względem siebie wciąż tak krytyczne i czy ćwicząc w swoim gronie możemy nauczyć się samoakceptacji? O potrzebie przyjrzenia się sobie w jedzeniu i swojej relacji z ciałem rozmawiam z aktorką, trenerką i instruktorką pilatesu Ireną Melcer. Życie jest za krótkie na złe jedzenie. Warto je przeżyć z pełnymi...

Dlaczego kuchnia norweska tak bardzo odstaje od skandynawskiej? Co takiego fantastycznego jest w mrożonych parówkach i mrożonej pizzy, że Norwegowie nie wychodzą jadać poza domem? Czy pracując na budowie można dorobić się mieszkania w Oslo? I po co tam w ogóle jechać? O niuansach życia w Norwegii rozmawiam z Kubą Sobuckim, od 9 lat mieszkającym w Oslo, autorem podcastu Niu Niu o niuansach życia na obczyźnie. Życie jest za krótkie na złe jedzenie. Warto je przeżyć z pełnymi...

Przy rwanych drożdżówkach z przasnyskiej cukierni Kaczorek rozmawiam z Anią Włodarczyk o pierwszych polskich kucharkach. Historię od kuchni pisały kobiety i to nie tylko ta najbardziej znana jaką okazuje się po latach Lucyna Ćwierczakiewiczowa. Kto pamięta jeszcze Marię Ochorowicz-Monatową? Marię Disslową czy Wincentynę Zawadzką? Jak gotowały i skąd czerpały pomysły w czasach bez bibliotek, podróży czy internetu? Ania Włodarczyk - kolekcjonerka starych książek i znawczyni kuchni retro,...

W jakiej kondycji jest krajowa gastronomia? Czym różni się street food od fast foodu? Jaki kierunek ulicznego jedzenia wytycza właśnie "kraftowy" kebab z Lublina? Ile restauracji może działać w jednej "dark kitchen"? Czy "Zakalszczyzna" to jakiś region Polski? Zapraszam na rozmowę z dziennikarzem, smakoszem, doświadczonym radiowcem, znawcą polskiego street foodu przy eksperymentalnym cieście z czasów transformacji. Mokrym, kakaowym, jak na "kakaowca" przystało, ale z nietypowym dodatkiem....

Król babek, kochany przez kobiety w każdym wieku, pojawił się w podcaście z różową wielkanocną babą swojego wypieku. Na majonezie z dodatkiem grejpfruta. Jakie miejsce w jego życiu zajmują baby? Co jest żeńskie, a co męskie w kuchni, i czy w ogóle takie nacechowanie płcią kuchni w ogóle jest? Na czym polega kulinarna dyplomacja? Czy polski żurek to najbardziej azjatycka zupa w naszym jadłospisie? Zapraszam do słuchania świątecznej rozmowy z Michałem Korkoszem, niezwykle popularnym autorem...