190 EN | 在融合菜潮流中重新理解原真性
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Andrew, an Aussie autodidact, ambitiously ambled into the gastronomic realm. Though his Mandarin might not muster much mettle, he finds comfort in Cantonese cuisine's captivating kettle. Throughout the journey of disdaining, understanding, and even leading the fusion cuisine trend, Andrew, alongside us, contemplates the significance of authenticity. 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣,不妨关注公众号,或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商,也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 12月16日~17日,杯弓舌瘾将与中国金酒品牌八浪联袂带来4场金酒蒸馏工作坊,品鉴不同风格的金酒,指导大家蒸馏自己的第一桶Gin。活动详情请见杯弓舌瘾公众号。 - 对话成员 - 钱老板(小红书:@钱老板) 戴老板(小红书:@Ian的发酵日记) Andrew Moo(Yaya’s – 上海) - 制作团队 - 后期制作 孙称 节目助理 邓逸轩 节目运营 小米粒 logo设计 Jessi、蛋花 - 本节目由 JustPod 出品 ©2023 上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作:[email protected] 微博:@杯弓舌瘾TipsyProof @JustPod @播客一下 微信公众号:杯弓舌瘾 / JustPod / 播客一下 小红书:杯弓舌瘾 / JustPod气氛组
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为了让“不混圈子的饕客和餐饮人一起分享热爱”,Jason与苇杭在北京举办了好几次“杂食者餐桌”活动。在日渐沉闷的餐饮中找点新意思,如今也是一件需要花些功夫的事情。我们一起聊了聊几次活动的体验和思考,以及对中餐如何找到新的叙事的一些想法。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣,不妨关注公众号,或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商,也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。   - 对话成员...
Published 11/18/24
Published 11/18/24
店规一:调酒师永远是对的; 店规二:当调酒师错了,参考第一条店规。 Barules曾是很多上海酒鬼的快乐老家,今年老店新开,也在新的市场环境中保持很高热度。Sam和Dylan回忆了一些往事,分享了这几年的观察和体验,也解密了新店门上引人注目的涂鸦、被Barules视作精神导师的英国调酒师Dick...
Published 11/10/24