Là quán quân người Việt đầu tiên của giải đấu “Vận động viên Cà phê Chuyên nghiệp” cấp quốc tế ở bộ môn pha thủ công - PCA 2019, Nguyễn Ngọc Chúc chủ động phát triển bản thân nhiều hơn ở mảng rang và gặt hái không ít thành công. Vừa thỏa mãn được đam mê, vừa giải quyết hiệu quả bài toán kinh tế, có thể nói 9x đang cảm thấy khá hài lòng với những gì mình sở hữu ở thời điểm hiện tại. Lợi thế cạnh tranh lớn nhất của bạn ngoài kỹ năng, kinh nghiệm, quan hệ và vốn sống, đó là việc hiểu rõ về giá...

Từng khởi nghiệp với mô hình quán cà phê tương đối hiệu quả, Nguyễn Thành Công quyết định tạm dừng mọi thứ để “học lại từ đầu” khi nhận ra bản thân còn nhiều thiếu sót trong việc quản lý kinh doanh, đọc vị thị trường và xây dựng định hướng. Lùi một bước để tiến xa hơn, chàng trai gốc Hà Thành quay trở lại sau ba năm “mai danh ẩn tích” bằng thương hiệu mới mang tên VinBeans, giữ vai trò phân phối các thiết bị liên quan đến ngành như máy pha, máy xay, máy rang cũng như hạt cà phê thành phẩm;...

Từ một người không mang nhiều thiện cảm với cà phê, Julie Đặng đã bất ngờ phải lòng thứ thức uống này sau mối duyên của sự tình cờ để rồi dấn thân ngày càng sâu vào thế giới đầy hương vị và cảm xúc. Nghề chọn người, chị từng bước khẳng định giá trị bản thân thông qua vô số vai trò như huấn luyện viên, nhà tư vấn khởi nghiệp, giảng viên, giám khảo quốc tế, cố vấn đào tạo, tác giả, doanh nhân cùng không ít giải thưởng cũng như bằng cấp uy tín. Sáng lập thương hiệu Vietnam Barista School và sau...

Bén duyên với thành phố Hồ Chí Minh trong một lần đi công tác, Aldrich Lin quyết định dừng chân khởi nghiệp tại chính mảnh đất này. Anh mở công ty chuyên về thương mại, xuất khẩu không ít hàng tiêu dùng và nông sản Việt Nam trước khi tìm ra “chân ái” là cà phê. Năm 2017, chàng trai người Đài Loan lập nên thương hiệu Amazing Specialty Coffee với cửa hàng đối chứng nằm tại số 29, đường Lưu Văn Lang quận Nhất, chuyên cung cấp sản phẩm nhân xanh và hạt rang từ nhiều nguồn nguyên liệu tốt trên thế...

Bước chân vào ngành cà phê một cách tình cờ trong giai đoạn thập niên 2000, Huỳnh Phước Minh nhanh chóng yêu thích và dành đam mê cho những chiếc máy chiết xuất Espresso khi đó vẫn còn khá xa lạ với thị trường Việt Nam. Từ vị trí ban đầu là thợ sửa máy, “anh kỹ thuật” không ngừng trau dồi kỹ năng, tích cóp trải nghiệm, chủ động nắm bắt cơ hội để khai phá bản thân khi “chịu” lấn sân sang mảng kinh doanh hay chuyên viên tư vấn, từng bước tạo ra nhiều giá trị đáng kể. Chưa bao giờ tự định danh...

Rời Hà Nội với tấm bằng cử nhân Đại học Ngoại thương và một năm kinh nghiệm làm việc trong công ty nước ngoài, Phạm Anh Thư kỳ vọng sẽ phát triển bản thân nhiều hơn tại những tập đoàn lớn đa quốc gia. Cô gái đất Kinh kỳ chưa từng nghĩ mình sẽ bén duyên, rồi đi cùng cà phê trên một chặng đường dài đến thế. Năm 2018, Thư đồng sáng lập nên Quest Coffee tập trung vào giảng dạy, chia sẻ kiến thức lẫn kỹ năng liên quan đến cà phê đặc sản. Theo đà phát triển của thị trường, thương hiệu mở rộng thành...

Hoạt động trong ngành cà phê trên dưới mười năm, hành trang ở thời điểm hiện tại của Hoàng Thảo là những trải nghiệm vô cùng phong phú ở nhiều vai trò khác nhau như Barista, người sáng tạo món uống, huấn luyện viên, thầy đào tạo, nhà quản lý dự án, giám khảo cà phê, Đại sứ thương hiệu hay chuyên gia về Latte Art với vô số danh hiệu, ấn tượng nhất trong số đó là hạng 10 thế giới giải World Latte Art Championship 2019. Đối với Đăng Sơn, tuy chỉ sở hữu 4 năm tuổi nghề nhưng đã khẳng định vị thế...

Nam tiến từ Quy Nhơn vào Sài thành lập nghiệp, Đinh Khánh Sung mang theo kỳ vọng tạo ra giá trị kinh tế lớn lẫn hoài bão khẳng định năng lực bản thân. Sớm lăn lộn và từng trải trước sóng gió cuộc đời giúp chàng trai đất võ luôn bình tĩnh khi đứng trước khó khăn, thử thách và biết cách giữ tâm thế chủ động trong việc giải quyết vấn đề. Bén duyên với cà phê tương đối muộn, 9x không mất quá nhiều thời gian để nhận ra đam mê. Bạn đẩy mình vào vô số trải nghiệm rồi từng bước gặt hái được những...

Là cán bộ cấp cao trong một công ty lớn, chú Lưu Khánh Toàn đến với nghề cà phê ban đầu vì muốn chứng minh vẫn có thể tạo được những sản phẩm chất lượng mà không cần pha trộn, tẩm ướp tại thị trường Việt Nam giai đoạn thập niên 90. Duyên nối duyên, từng giá trị vô hình lẫn hữu hình được người đàn ông này lần lượt tạo ra, từ quy trình rang phù hợp dành cho chảo, những phương pháp chế biến quả chín tách hạt hiệu quả, cho đến những bộ công cụ, dụng cụ pha chế lấy cảm hứng từ chiếc phin truyền...

Sở hữu thế mạnh về sáng tạo nội dung, xây dựng thương hiệu và quản lý con người, Trần Ngọc Kim mang đến những giá trị cho ngành cà phê theo cách rất riêng. Cùng với đội ngũ của mình, cô gái 9x chung tay sáng lập nên một loạt dự án như Co-Consistency tập trung hỗ trợ các Barista thi đấu quốc tế, Mallard Agency chuyên cung cấp giải pháp và dịch vụ marketing cho doanh nghiệp, hay The Coffee Road – chương trình gameshow thực tế với hành trình trải nghiệm khám phá hạt cà phê qua 4 công đoạn “nông...

Năng lượng, cuồng nhiệt, hiếu kỳ và thẳng thắn, Tạ Tuấn Anh có thể trao đổi, trò chuyện hoặc tranh luận về cà phê hàng giờ liền mà không biết chán. Từ những ngày đầu bén duyên với nghề Barista khi còn là một cậu sinh viên chuyên ngành cơ khí cho đến lúc trở thành ông chủ của thương hiệu Intenso Coffee Roaster, chưa khi nào chàng trai Hà Nội thôi hứng khởi trên hành trình khám phá thế giới đầy sắc màu mà cà phê mang lại. Thuộc tuýp người kiểu mẫu trong việc tận dụng sức mạnh tri thức, Tuấn Anh...

Là một người trẻ ưa di chuyển, vận động và cọ xát, Vũ Đình Tú đã dắt túi vô số trải nghiệm trước khi trở thành ông chủ của thương hiệu cà phê riêng. Bạn chạy ma-ra-tông, chơi bóng rổ, du lịch qua nhiều nước trên thế giới như Mỹ, Cuba, Malaysia hay Bali, học quản trị kinh doanh, làm kiểm toán tại Hà Nội rồi Nam Tiến vào thành phố Hồ Chí Minh dấn thân cho mảng đầu tư…; để nói về hành trình khám phá đam mê của 9x này, chỉ có thể...

Sở hữu “máu kinh doanh” từ nhỏ, Nguyễn Thị Phúc Minh bắt tay vào việc buôn bán nông sản khi chỉ mới học lớp 5, với cà phê là mặt hàng mà bản thân đặc biệt yêu thích. Mặc dù phải rẽ nhánh làm nghề may theo ý gia đình, ngọn lửa đam mê trong cô vẫn âm ỉ cháy để rồi sau đó 8 năm, nữ giám đốc quyết định khởi nghiệp cùng thương hiệu Ngọc Minh, là tiền thân của Công ty TNHH Thương mại Phúc Minh hiện tại. Tập trung vào chế biến, phân...

“Thêm Chút Nữa”, đó là cách gọi thân mật mà nhiều người vẫn dùng khi nhắc về chuỗi cửa hàng S’mores Saigon Caffè với không gian mang đậm dấu ấn của thành phố Hồ Chí Minh ngày ấy – bây giờ. Chủ sở hữu thương hiệu này chính là Nguyễn Hoàng Trung Hưng, một bạn trẻ gen Y từng nhiều năm lăn lộn trong ngành dịch vụ và chọn cà phê làm tri kỷ. Trái ngược với vẻ ngoài kiệm lời, chất chơi kèm đôi phần bụi bặm, chàng trai gốc Sài thành...

Luôn chào đón người đối diện bằng ánh mắt sáng lẫn nụ cười tươi, Lê Hữu Phước nhẹ nhàng, tình cảm và sâu sắc như chính mảnh đất Cố Đô quê hương mình. Ban đầu, bạn lựa chọn du lịch làm định hướng nghề nghiệp cho tương lai. Tuy nhiên, lần bén duyên vô tình với cà phê trong vai trò nhân viên pha chế bán thời gian đã mang đến một ngã rẽ hoàn toàn mới cho chàng trai xứ Huế. Phước từng bước phát triển năng lực, khẳng định mình qua nhiều vai trò như quản lý quầy, nhà rang, người đào tạo... để...

Trở thành đại diện nước Úc tham gia tranh tài tại đấu trường quốc tế – World Latte Art Championship – và lọt vào top 5 năm 2022, ít ai biết được Huy Vũ trong quá khứ là một người rụt rè, ngại giao tiếp. Trước khi tìm ra mục tiêu lớn, chàng trai gốc Bắc từng lựa chọn lộ trình khá “công thức” cho tương lai, đó là học chuyên ngành hấp dẫn, làm công việc an toàn, xây dựng cuộc sống ổn định, tận hưởng thành quả tạo ra. Tuy nhiên, trải...

Sở hữu con mắt đọc vị thị trường của một chuyên gia lâu năm trong mảng hàng tiêu dùng nhanh, cộng với lý tưởng về việc mang đến những sản phẩm tốt lành do chính mình tạo nên tại Việt Nam, bằng cái đầu lạnh và trái tim nóng, Phan Anh Tuấn mạnh dạn dấn thân với ngành cà phê đặc sản vào đầu năm 2017 để rồi từng bước tạo ra nhiều giá trị to lớn. Cùng người bạn đời là chị Nguyễn Phạm Phương Nga, anh hiện đang sở hữu 4 thương hiệu...

Xuất phát điểm với vị trí Barista, Nguyễn Mạnh Khiêm không ngại thử sức và nhanh chóng phát triển bản thân ở nhiều vai trò khác nhau như thầy đào tạo, người tư vấn lắp đặt quầy cà phê, thợ rang, chuyên viên thử nếm và gần đây nhất là chủ doanh nghiệp, điều hành hai thương hiệu Bean Hop Coffee Roastery chuyên về rang cùng Hoff Coffee Brewers tập trung cho bán lẻ. Đạt được không ít thành tựu chỉ sau 3 năm bước chân vào ngành, bí quyết...

Đến thành phố Hồ Chí Minh khởi nghiệp vào năm 2015, người đàn ông Hàn Quốc mang tên Sam Choi nhìn thấy một tương lai lạc quan của ngành cà phê đặc sản khi đó chỉ vừa chớm nở tại Việt Nam. Anh mở trường đào tạo vì tin rằng thông qua giáo dục, những điều phi thường có thể được tạo nên, từ thay đổi cách tư duy đến gián tiếp mở rộng thị trường, từ cải thiện chất lượng sản phẩm đến nâng cao giá trị cuộc sống. Định danh mình là...

Mang vẻ ngoài bụi bặm, gai góc cùng cách bày tỏ quan điểm thẳng thắn, Nguyễn Minh thực chất là chàng trai sở hữu nét ấm áp bên trong. Bạn luôn kiên nhẫn với khách hàng, hết lòng giúp đỡ đồng nghiệp và chủ động tạo điều kiện để nhân viên phát triển tốt hơn trong công việc. Nếu ví Minh như ly cà phê đặc sản thì màu sắc chủ đạo sẽ là hương vị phức tạp, độ chua cao, độ ngọt thấp, thể chất mạnh, độ sạch rõ, hậu vị dài, dễ...

Caden giữ vai trò hiệu trưởng trường đào tạo cà phê D’codeS, điều hành xưởng rang Dimension, đồng sáng lập cửa hàng Habakuk Fine Coffee and Bistro và là giám khảo thường xuyên của những cuộc thi lớn nhỏ về thử nếm trong và ngoài nước.

“Cô gái nhỏ với ước mơ to” có lẽ là cụm từ phù hợp dành cho Nguyễn Phương Linh, nhà sáng lập thương hiệu RAAW tại Thủ đô Hà Nội.

Dù là ở Việt Nam hay nước ngoài, nhắc đến đặc sản cà phê trứng thì cái tên đầu tiên hiện lên trong tâm thức nhiều người chính là cà phê Giảng.

Từ bỏ ngành luật với nhiều cơ hội thăng tiến, Tạ Thuỳ Linh chọn dấn thân cùng cà phê đơn giản vì được là chính mình.

Chú Nghĩa là người đại diện cho thương hiệu trứ danh mang chính tên bố vợ của mình tại Sài Thành, cà phê vợt Ba Lù.